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Finalistas de concurso de qualidade do café conillon são conhecidos


Já foram selecionados os dez finalistas do Concurso “Conillon de Excelência Cooabriel” – edição 2022. Os nomes foram escolhidos após a primeira fase do processo de avaliação dos lotes inscritos.

Os cooperados finalistas foram selecionados na primeira fase de provas realizada em São Gabriel da Palha a partir das 95 amostras inscritas no concurso com lotes provenientes de regiões do Espírito Santo e da Bahia, produzidos na safra 2022 por vários métodos e sistema de secagem.

Os dez cafés selecionados foram produzidos nos municípios de Alto Rio Novo, São Gabriel da Palha, Nova Venécia e São Mateus, no Espírito Santo, e Santa Luzia, na Bahia. Foram preparados por métodos naturais, cereja descascado e fermentação induzida e por processos de secagem em terreiros suspensos, estufa, lona, pedra e secador a fogo indireto.

De acordo com a coordenadora do comitê do concurso, que é degustadora e R. Grader da Cooabriel, Júlia Partelli, a pontuação das amostras desta edição surpreendeu. “As notas de corte foram acima do ano passado. Percebemos que a evolução foi muito assertiva e houve muita dedicação. Os produtores se empenharam no processo. Tivemos cafés excelentes e com características sensoriais acima do esperado”, disse.

Também participou da avaliação na escolha dos classificados, o professor do Instituto Federal do Espírito Santo, Lucas Louzada. “Considerando a evolução em relação ao ano passado, é perceptível a melhoria da qualidade dos cafés. Neste ano, os cafés estão com notas muito altas e com variabilidade de perfil sensorial. Isso permitirá expressão muito ampla no mercado, já que isso reflete o potencial de diversidade sensorial do café conillon e o engajamento dos produtores e produtoras que vêm se dedicando na busca pela qualidade. Muitos lotes, mesmo os que não foram finalistas, superaram os 80 pontos, o que demonstra a qualidade do conillon”, afirmou.

O gerente de armazéns da Cooabriel e degustador, José Carlos de Azevedo, que participou do processo como supervisor da prova reforça a importância do concurso. “Conseguimos uma evolução significativa na pontuação da bebida. O café conillon surpreende a todos da cadeia com tamanho avanço em tecnologia, produção e qualidade. O concurso visa melhorar a qualidade do conillon, tornando-o mais competitivo no mercado e conquistando um consumidor cada vez mais exigente na qualidade e no sabor”, ressaltou.

A segunda fase, de ranqueamento dos top 10 do Conillon de Excelência 2022, ocorrerá no dia 22 de outubro, em São Gabriel da Palha. Na mesma data, acontecerá a cerimônia de premiação dos vencedores.

“Será o momento de celebrar o avanço dos últimos anos. Neste ano, faremos uma cerimônia mais singela com foco nos resultados alcançados e na essência da cooperativa. O nosso objetivo é atrair cada vez mais produtores para o concurso e reforçar a qualidade do conillon”, finalizou o presidente da Cooabriel, Luiz Carlos Bastianello.


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Contrato Cotação Variação
Setembro 284,20 -11,60
Dezembro 277,55 -11,15
Março 270,90 -11,00
Contrato Cotação Variação
Setembro 3.330 - 71
Novembro 3.259 - 72
Janeiro 3.216 - 77
Contrato Cotação Variação
Setembro 360,45 - 9,70
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  • Varginha
    Descrição Valor
    Peneira14/15/16 R$ 2060,00
    Certificado 15% R$ 1950,00
    Safra 25/26 20% R$ 1890,00
    Duro/riado/rio R$ 1450,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Miúdo 14/15/16 R$ 1840,00
    Safra 25/26 15% R$ 1900,00
    Certificado 15% R$ 1950,00
    Duro/riado/rio R$ 1450,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1930,00
    Safra 25/26 15% R$ 1900,00
    Moka R$ 1800,00
    Duro/Riado 15% R$ 1550,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 1900,00
    Safra 25/26 30% R$ 1870,00
    Peneira 17/18 R$ 2050,00
    Rio com 15% R$ 1200,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 1890,00
    Safra 25/26 30% R$ 1870,00
    Duro/Riado 15% R$ 1600,00
    Escolha kg/apro R$ 18,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 1900,00
    Safra 25/26 25% R$ 1880,00
    600 defeitos R$ 1770,00
    Duro/riado 25% R$ 1580,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 1811,87
    Cepea Conilon R$ 1028,45
    Agnocafé 23/24 R$ 1900,00
    Conilon/Vietnã R$ 1260,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1040,00
    Conilon T. 7 R$ 1030,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1020,00