Devido a inflação, café com leite em cafeteiras em NY custa mais de US$ 6
Há quase uma década, em 2014, um café de Nova York ganhou as manchetes ao produzir o que era então um latte recorde de US$ 7, feito com grãos cultivados na Etiópia e torrados na Noruega, aromatizados e perfumados com anis e alcaçuz importados da Dinamarca.
O custo levou um importador a dizer: "Não há nada, nada, nada que faça um café com leite $ 7 - exceto arrogância", segundo o New York Daily News. Mas discordamos, porque as coisas mudaram desde então, e agora sabemos que os lattes de US$ 7 são mais comuns do que parece, graças à inflação recorde.
E embora os lattes de US$ 7 possam não ser a norma, eles certamente custam mais hoje; uma xícara especial de café com leite em uma cafeteria artesanal pode custar US$ 6 mais impostos – o que não está muito longe do então difamado preço de US$ 7.
Mas enquanto vários economistas estão alertando que a inflação de alimentos não deve chegar a lugar nenhum tão cedo, o Departamento de Agricultura dos EUA diz que há sinais de que as colheitas globais de café estão em recuperação, e veremos mais grãos chegando ao mercado em 2023, o que pode, por sua vez, ser uma boa notícia para aqueles de nós que estão pagando um preço mais alto por uma dose de cafeína.
De acordo com o USDA, as necessidades de café da América geralmente são atendidas por grãos de arábica importados de dois países: Brasil e Colômbia. Infelizmente, as fortes chuvas provocadas por um retorno antecipado e fora de época do padrão climático La Niña tiveram um impacto negativo nas colheitas de café no Brasil, reduzindo as colheitas e elevando o preço dos grãos crus, segundo a Economist Intelligence Unit (EIU), que também diz que é por isso que o preço do grão arábica teve um salto de 30% este ano.
Mas o USDA agora diz que a produção do Brasil deve melhorar à medida que nos aproximamos de 2023 porque seus cafeeiros se recuperaram das geadas que ocorreram em junho e julho. Como resultado, o Brasil deve agora produzir 5,1 milhões de sacas a mais no próximo ano, enquanto a produção de café da Colômbia permanecerá estável. A Indonésia, que produz o tipo Robusta mais barato, também deve ter colheitas melhores, assim como a Índia – ambos graças às condições climáticas favoráveis. Como resultado, a EIU diz que os preços dos grãos de café provavelmente cairão no próximo ano.
Ainda assim, a EIU quer moderar as expectativas de que um aumento na produção de grãos de café está nos planos, já que ainda há uma chance de que o padrão La Niña se estenda até 2023 ou até se intensifique. Se isso acontecesse, a produção de café provavelmente cairia, provocando um aumento de preços em 2023/24 e aproximando o café com leite de US$ 7 vai se tornar normal.
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