Workshop em Uberlândia destaca tecnologias aplicadas ao café
O II Workshop da Semente à Xícara ocorre no próximo 1º de dezembro, quinta-feira, a partir das 13h30. Destinado a cafeicultores, acadêmicos e amantes do café, o tema desta segunda edição é "Desenvolvimento de Tecnologias Aplicadas ao Café".
O evento é gratuito e acontecerá em formato presencial, no Campus Patos de Minas da Universidade Federal de Uberlândia (UFU - Unidade Pavonianos).
Neste evento, serão divulgados os resultados de pesquisas realizadas no ano de 2022 com 5 cultivares arábicas de três propriedades diferentes. Também será realizada uma deliciosa experiência com os cafés especiais da pesquisa “Café Porandu”, preparados por excelentes baristas com diferentes métodos de extração. A venda desses cafés será revertida para a pesquisa, via FAU-UFU (www.cafeporandu.com).
Temas das duas outras palestras: “Aspectos fisiológicos da florada do café” e "Desafios da qualidade do café arábica". E-mail disponível para esclarecimento de eventuais dúvidas: dasementeaxicara@gmail.com.
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