Melbourne International Coffee Expo retorna com grande sucesso após dois anos
De acordo com a Espresso Company, fornecedora das melhores máquinas de café da Austrália, a Melbourne International Coffee Expo (MICE) forneceu uma riqueza de oportunidades de networking para a comunidade cafeeira. Atraindo regularmente mais de 11.000 participantes, o MICE se tornou um evento obrigatório.
A vibrante cultura do café de Melbourne foi, sem dúvida, desafiada pela pandemia do COVID-19, diz a Espresso Company. Este ano, a Melbourne Coffee Week foi uma celebração da resiliência da indústria e dos amantes do café, com uma celebração de uma semana de todas as coisas relacionadas ao café e culminando na feira.
Lançado em 2012, o MICE foi criado para conectar compradores e vendedores. Como a única feira dedicada ao café da Austrália, o evento anual reúne convidados internacionais e clientes australianos. O Roasters Alley apresentou mais de 25 torrefadores locais e internacionais, onde os participantes puderam relaxar e tomar uma bebida enquanto o Origin Alley apresentava produtores de todo o mundo, explica a Espresso Company.
A Espresso Company esteve no local com alguns dos melhores equipamentos de café da indústria, oferecendo aos torrefadores convidados a chance de participar de sessões usando o Aillio Bullet. Os torrefadores convidados incluíam importadores de café em grão verde e Jibbi Little, que é considerada a rainha do latte art na comunidade de cafés especiais. A feira também foi a primeira vez que a linha de adulteração automática da Cinoart foi exibida na Austrália.
Juntamente com as exibições, a exposição também sediou o Campeonato Mundial de Baristas (WBC). A Espresso Company explica que a competição se concentra na promoção da excelência no café, no avanço da profissão de barista e no envolvimento de um público mundial. Todos os anos, mais de 50 competidores participam, preparando quatro expressos, quatro bebidas lácteas e quatro bebidas originais de acordo com padrões exigentes em uma performance de 15 minutos. Julgado por um painel certificado de todo o mundo, cada performance é avaliada pelo sabor das bebidas servidas, limpeza, criatividade, habilidade técnica e apresentação geral.
Anthony Douglas, da Axil Coffee Roasters, conquistou o título, tornando-se apenas o terceiro australiano a fazê-lo. Anthony ganhou uma máquina Rocket Espresso de lançamento limitado WBC R Cinquantotto, que a Espresso Company diz ser uma variação de uma das melhores máquinas de café domésticas disponíveis.
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