Expectativas para a colheita do café que se aproxima no Quindío
Embora os produtores de café do Quindío tenham relatado perdas em suas lavouras devido ao inverno que se registra no país, eles esperam que os últimos dias de verão contribuam para a floração do grão e consigam um aumento na produção. Segundo dados do Comitê de Cafeicultores do departamento, no ano passado houve uma redução de 15% na produção de café para todo o ano de 2022.
“A expectativa que temos é na mesma direção do ano anterior, com uma redução na produção que já estamos calculando, mas vimos uma mudança no clima nas últimas semanas e podemos começar a ver floração e melhores condições que vão favorecer cafeicultura do departamento", disse o diretor do Comitê de Cafeicultores do Quindío, José Martín Vásquez Arenas.
A primeira safra do ano será colhida entre o início de março e maio, pelo que serão necessários cerca de 7.900 trabalhadores para coletar cerca de 100.000 sacas de café tipo pergaminho seco. Os municípios do Quindío com maior produção de café são Génova, Pijao, Córdoba, Calarcá, Salento, Filandia e Circasia.
Os produtores estão otimistas devido à melhora das condições climáticas nas últimas semanas. "Estamos vendo que estamos enfrentando alguns dias de sol que permitem o amadurecimento do café. Alguns cafeicultores ficaram um pouco receosos porque a safra não ia ser das melhores, mas parece que está melhorando.
Génova é a maior produtora de café do departamento”, disse o prefeito de Génova, Jorge Iván Osorio Velásquez. O município de Gênova tem atualmente 3.330 hectares plantados com café. Os 12 municípios de Quindío têm um total de pouco menos de 18.000 hectares plantados com café.
Nos últimos 10 anos houve uma diminuição de cerca de 12.000 hectares, o que representa uma redução de 39 por cento. Embora tenha havido uma queda geral no país, Quindío é um dos departamentos com maior percentual de perda de plantações de café na última década.
Apesar disso, o departamento conseguiu ter um desempenho melhor que Caldas e Risaralda em termos de comércio exterior de café verde e derivados de café entre 2019 e 2022, segundo dados revelados recentemente pelo Observatório do Café da Câmara de Comércio da Armênia.
Quindío conseguiu duplicar o seu comércio, “e embora não tivesse a quantidade, teve produtividade, apresentando uma variação anual de 111 por cento, enquanto Caldas teve 6,9 por cento e Risaralda -0,2 por cento”, refere o relatório. Embora dezenas de produtores tenham reduzido suas lavouras de café e se aventurado em outras culturas, como abacate ou frutas cítricas, alguns outros encontraram uma tábua de salvação na produção de cafés especiais.
“Embora as áreas de café tenham diminuído, a indústria de cafés especiais está crescendo, o Quindío está se tornando uma referência em nível nacional, temos muitas torrefadoras e cafeterias, as pessoas estão vindo para aprender, para tomar café e isso faz com que os empresários vejam um eco no que estão fazendo e têm melhor renda”, disse Ricardo Munard, líder da área de cafés especiais da Câmara de Comércio da Armênia.
Em 2014, a Quindío contava com 75 cafeterias especializadas e 25 torrefadoras, enquanto em 2022 fechou com 252 cafeterias e 39 torrefadoras ou empresas que vendem café em média 534.594 quilos de café por mês.
O barista alemão Niklas Casado viajou até Quindío para aprender sobre café. “É uma grande experiência, sou barista e tenho concorrido, porque se conhece o produtor, o esforço de cada xícara de café”, disse o jovem barista. "Estamos transformando cada vez mais café (em torrefadoras), nos últimos 3 anos crescemos 44% na transformação de café", acrescentou Munard.
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