Granita: opção de café para enfrentar os dias de calor intenso
Procurando por uma bebida para dias de calor, aqueles com temperaturas bem altas? A granita de café é a bebida ideal!
Feito com café, água, adoçante, canela e cardamomo, a ideia dessa bebida de verão deriva da raspadinha. Ela é bem prática e mais fácil de ser feita do que um sorvete. Além disso, não possui gordura, já que não leva leite.
A receita da chef Chris Muratori, do Bake and Cake, é fácil e pode ser feita em 15 minutos. Depois, é só esquecer no congelador e retirar quando bater vontade. Veja como preparar:
Ingredientes
5 colheres (sopa) de café em pó
500 ml de água
1 colher (chá) de adoçante culinário ou xilitol
1 colher (café) de canela em pó
3 favas de cardamomo
Preparo
Coe o café.
Em uma leiteira ou fervedor, misture o café com o adoçante culinário ou xilitol, com a canela e o cardamomo.
Deixe esfriar (faça um banho-maria invertido: coloque o café de “molho” em uma tigela com água gelada ou com gelo)
Despeje em uma forma e espalhe bem, fazendo uma camada fina.
Leve para o freezer por 40 minutos (tempo para preparar o prato principal)
Retire do freezer, deixe de 2 a 3 minutos em temperatura ambiente para amolecer um pouco.
Quebre a placa de café congelada, coloque no processador ou liquidificador.
Bata usando a função pulse de 2 a 3 vezes rapidamente, para triturar.
Coloque o café triturado em copos ou em taças de milk shake.
Sirva imediatamente ou mantenha no freezer até a hora de servir.
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