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Granita: opção de café para enfrentar os dias de calor intenso


Procurando por uma bebida para dias de calor, aqueles com temperaturas bem altas? A granita de café é a bebida ideal!

Feito com café, água, adoçante, canela e cardamomo, a ideia dessa bebida de verão deriva da raspadinha. Ela é bem prática e mais fácil de ser feita do que um sorvete. Além disso, não possui gordura, já que não leva leite.

A receita da chef Chris Muratori, do Bake and Cake, é fácil e pode ser feita em 15 minutos. Depois, é só esquecer no congelador e retirar quando bater vontade. Veja como preparar:


Ingredientes

5 colheres (sopa) de café em pó

500 ml de água

1 colher (chá) de adoçante culinário ou xilitol

1 colher (café) de canela em pó

3 favas de cardamomo


Preparo

Coe o café.

Em uma leiteira ou fervedor, misture o café com o adoçante culinário ou xilitol, com a canela e o cardamomo.

Deixe esfriar (faça um banho-maria invertido: coloque o café de “molho” em uma tigela com água gelada ou com gelo)

Despeje em uma forma e espalhe bem, fazendo uma camada fina.

Leve para o freezer por 40 minutos (tempo para preparar o prato principal)

Retire do freezer, deixe de 2 a 3 minutos em temperatura ambiente para amolecer um pouco.

Quebre a placa de café congelada, coloque no processador ou liquidificador.

Bata usando a função pulse de 2 a 3 vezes rapidamente, para triturar.

Coloque o café triturado em copos ou em taças de milk shake.

Sirva imediatamente ou mantenha no freezer até a hora de servir.


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