Tradicional capacitação de classificação de café vai abrir nova turma
A ACS (Associação Comercial de Santos) abriu uma nova edição do seu tradicional curso de classificação e degustação de café. No curso mais longevo do país o aluno aprenderá sobre a história do café, aspectos agronômicos, preparo da lavoura, método de colheita, armazenagem, classificação do café, entre outros assuntos.
Ao todo, são 40 horas de duração, sendo 20 horas teóricas, no formato online, facilitando e poupando o tempo dos inscritos, e as outras 20 horas presenciais, com muita prática sobre classificação, torra e degustação da bebida.
Qualquer pessoa que se interesse pelo tema pode participar do curso, seja profissional, estudante ou amante do café.
Como a parte teórica é 100% online, o candidato pode começar o curso no momento que desejar. Já os encontros presenciais, terão início no dia 12 de junho (duração: dez dias – segunda a sexta-feira, das 17 às 19 horas).
O cronograma também inclui algumas visitas externas, uma delas, na exportadora de café, EISA, para que os alunos possam conhecer os detalhes da exportação do grão, na prática, e outra na torrefação Rei do Café.
Ao final do curso, o aluno receberá a certificação e carteira de classificador de café.
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