Hawai realiza encontro de cafés entre os dias 15 e 17 de junho
A Hawaiʻi Coffee Association está se animando com sua próxima conferência anual de 15 a 17 de junho no Kaua'i Beach Resort & Spa em Līhu'e.
O evento incluirá um novo Latte Art Throwdown, além de workshops interativos sobre degustação, torrefação, classificação verde, fabricação de cerveja, moagem e enxertia de campo. Também estão disponíveis seminários sobre fermentação do café e teoria da torrefação.
O encontro é aberto ao público.
Marc Marquez será o orador principal. Ele é diretor da Savor Brands e um Certified Q Grader que lidera as iniciativas focadas em café da Savor em todo o mundo.
Em 2022, ele lançou o Pono Collective, uma série de experiências educacionais para apresentar os cafés havaianos a partir de uma abordagem holística.
Além disso, a Hawaiʻi Coffee Association sediará sua 14ª competição estadual anual de degustação de café, com os vencedores anunciados em 16 de junho. Os participantes são convidados a provar o café com melhor pontuação de cada região produtora.
Os cafés da competição serão provados às cegas usando o sistema de pontuação da Specialty Coffee Association. As inscrições qualificadas serão aceitas até 3 de maio e a Pacific Coffee Research em Kona está supervisionando a competição. As regras completas e os formulários de inscrição podem ser encontrados no site da Hawaii Coffee Association.
Os baristas locais competirão na primeira competição Latte Art Throwdown em 17 de junho no Collab Café em Kapa'a. Um painel de juízes escolherá os melhores latte art derramados enquanto os baristas competem de igual para igual em uma competição de suporte. Este evento é aberto ao público; a entrada é gratuita.
“A conferência deste ano oferece atividades informativas e divertidas”, disse o Diretor Executivo da Associação do Café do Havaí, Chris Manfredi. “Além das dezenas de oportunidades educacionais, forneceremos atualizações sobre as pesquisas mais recentes do setor, questões legislativas e rastreabilidade do café, além de painéis de discussão sobre a ferrugem da folha do café e a lucratividade da fazenda. Os participantes também irão desfrutar de uma feira, leilão silencioso e muitas oportunidades de networking.”
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