El Nino está chegando. Veja como isso terá um impacto em sua xícara de café
Por Sunayna Kanjilal
O El Nino está se aproximando e está alimentando preocupações de que a produção de grãos robusta nos principais países produtores de café, como Vietnã e Indonésia, possa ser afetada, resultando em um aumento nos preços.
“A agora amplamente esperada transição para as condições do El Niño no terceiro trimestre de 2023 alimentou temores de redução da produção no Vietnã e na Indonésia, ambos grandes produtores de café robusta”, disse a unidade de pesquisa BMI da Fitch Solutions no mês passado.
Isso significa que os preços de seu expresso regular e café instantâneo podem subir, forçando os consumidores a recorrer a substitutos mais baratos.
Os grãos Robusta são famosos por suas características amargas e maior acidez. Eles contêm mais cafeína do que arábica. Os grãos de café robusta são menores e mais redondos e têm um sabor mais terroso em comparação com o arábica. Esta variante é comumente usada com arábica para dar um toque extra e um sabor mais rico. A espécie de café é mais fácil de cultivar e produz altos rendimentos, tornando-o um dos produtos de café mais baratos do mundo.
Os grãos robusta respondem por quase 40% do consumo mundial de café e o arábica compõe os 60% restantes. Diz-se que os desafios econômicos globais estão inclinando a demanda para o robusta, o que consequentemente levou os preços a uma alta de 15 anos de US$ 2.783 por tonelada no final de maio, segundo a CNBC.
Bem, o arábica sempre foi considerado mais premium em comparação com o robusta. Arábica tende a ter um sabor suave e doce com sabores de chocolate e açúcar. Eles geralmente têm um toque de bagas ou frutas neles. O Robusta, por outro lado, é mais forte e áspero, com sabor residual amargo e textura granulada. Também é muito mais resistente a doenças e produz um rendimento muito melhor, disse o The Perk Blog.
Como o El Nino afetará nosso café?
Diz-se que as condições do El Nino provocam temperaturas mais altas no sudeste da Ásia, em combinação com chuvas abaixo da média, o que leva a uma diminuição na produção de café, de acordo com o relatório da BMI.
Em um ano de El Nino, não é incomum no Vietnã e na Indonésia ver uma queda de 20% na produção de grãos Robusta, de acordo com Shawn Hackett, presidente da corretora de commodities Hackett Financial Advisors, conforme relatado pela CNBC.
Os preços do café Robusta dispararam para uma alta recorde. "A Ásia, de um modo geral, gostou mais do robusta do que do arábica e, como tal, a demanda por robusta está crescendo a um ritmo muito mais rápido do que a demanda por arábica", disse Hackett.
“Embora a redução nas importações de arábica lavadas se deva parcialmente à menor disponibilidade, a mudança para o robusta mostra que os cafés mais baratos estão sendo fortemente preferidos pelo mercado europeu”, disse Natalia Gandolphi, analista da HedgePoint Global Markets’ Intelligence.
Gandolphi também diz que espera um déficit de cerca de 4,16 milhões de sacas de grãos robusta de outubro de 2023 a setembro de 2024.
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