Famosa pelos queijos artesanais, Região da Canastra lança marca de café
A Serra da Canastra, famosa por seus queijos artesanais, agora também quer ser reconhecida pela qualidade de seus cafés. A Associação dos Cafeicultores da Canastra (Acanastra) se uniu ao Sebrae Minas e, juntos, eles lançam, em 27 de junho, em Piumhi, a marca território Café da Canastra, uma estratégia de promoção e posicionamento do produto no mercado para fortalecer a união dos produtores e a identidade do território.
Nos últimos anos, a cafeicultura na Região da Canastra tem se desenvolvido, beneficiando todos os elos da cadeia, - fornecedores de insumos, assistência técnica, produtores, armazéns e empresas de torrefação.
A ideia começou a ser desenvolvida em 2019 quando duas associações de produtores de café existentes na região buscaram o apoio do Sebrae Minas para criar uma nova instituição que representasse os cafeicultores da Região da Canastra. Assim, foi constituída a Acanastra, que hoje contabiliza 35 associados. O objetivo foi criar uma identidade própria para os cafés produzidos na região e colocar a origem Canastra no mapa das regiões produtoras de cafés do Brasil.
“Ao longo dos anos, criamos um jeito único de produzir café, integrado ao meio ambiente e à nossa cultura. Estamos sempre atentos a novas tecnologias e manejos que possibilitam o armazenamento de água no solo. Isso gera maior produtividade e qualidade nos cafés. Com a parceria do Sebrae, organizamos nossa governança para valorizarmos ainda mais o trabalho dos produtores e o reconhecimento da região”, disse José Carlos Bacili, presidente da Acanastra.
“Há uma década, o Sebrae Minas promove ações na região para resgatar a tradição e identidade em torno da produção do agronegócio. Agora com o café, o resultado pode ser visto nos ganhos de qualidade, sabor e, principalmente, de valor. Tudo isso graças ao esforço e comprometimento dos produtores da região que não têm poupado esforços para buscar mais conhecimento técnico e novas soluções para suas lavouras,” disse o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva.
Diagnóstico
Em 2022, o Sebrae Minas e a Acanastra deram início ao trabalho de branding do café produzido na Região da Canastra. Para isso, foi realizado um diagnóstico que identificou as características regionais e as diferenciações do produto. O resultado foi a criação da marca território Café da Canastra. “Essa estratégia expressa o propósito, valores, identidade, tradições e o posicionamento da região no mercado”, disse Marcelo Silva.
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