Festival Santos Café terá oficinas de gastronomia, workshops e palestras
Além de degustação de café, música, passeios e lazer, vai ter espaço para muita informação e aprendizado na 8ª edição do Festival Santos Café, marcada para ocorrer no Centro Histórico entre os próximos dias 7 e 9 de julho.
As oficinas, palestras e workshops, todos com inscrição gratuita, estarão espalhados pelos vários pontos do evento. O Museu do Café (Rua XV de Novembro, 95) concentrará eventos para ensinar os participantes a preparar delícias: no dia 8 de julho, a primeira aula será sobre risoto com crisp de bacon caramelizado com redução de café, das 11h às 12h, a cargo da chef Glaucia Rodrigues de Souza, do Senac.
Já às 16h o chef Junior Monteiro, do Estação Bistrô Restaurante-Escola, ensinará como fazer uma deliciosa costela suína glaceada no café.
Para o dia seguinte, às 11h, o cardápio da aula é café amanteigado de biscoito, chocolate e laranja, cuja preparação ficará a cargo da chef Janaína Cardoso.
São 40 vagas para cada oficina, sendo 20 com inscrição aqui e o restante com distribuição de senhas no local 30 minutos antes.
Tudo sobre a confeitaria à base de café será discutido em workshop no museu, às 14h do dia 8 (retirada de senhas na bilheteria 30 minutos antes).
A partir das 15h do dia 8, o museu será o ponto de partida para a oficina de fotografia urbana ‘Café Aroma Cine’, do fotojornalista e cineasta Eduardo Ricci, uma imersão na cultura do café que habita o Centro Histórico passando pelas ruas e locais que já foram palco de produções cinematográficas. Inscrições pelo e-mail cinericci@yahoo.com.br ou pelo WhatsApp (13) 98230-4599. Em caso de chuva forte programação será adiada.
Já quem quiser aprender sobre a produção de coquetéis com café, poderá participar de workshop, às 16h do dia 8, a cargo do Senac.
Com o tema ‘Café e Investimentos: Uma combinação saborosa para o sucesso financeiro’, a Premium Aliance Investimentos realiza palestra às 17h do dia 8.
E, com direito a harmonização de café com leite vegetal, a Naveia realiza a palestra ‘Mude o mundo e mantenha seus rituais’, no dia 9, às 16h.
Para todos os workshops e palestras, exceto a oficina de fotografia, os interessados devem retirar senhas na bilheteria do museu 30 minutos antes.
Já no auditório do Museu Pelé (Largo Marquês de Monte Alegre s/nº, Valongo), haverá a palestra ‘Mercado de trabalho para mulher no café’, a cargo do grupo Mundo Mulher Café, no dia 8, a partir das 15h.
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