HostMilano começa em Milão com mais de 2.000 expositores.
A 43ª edição da exposição HoReCa acontece no centro de exposições Fiera Milano até 17 de outubro, apresentando as mais recentes inovações no desenvolvimento de produtos de empresas como Carimali e Flo-Smart. Mais de 800 eventos acontecerão na feira, incluindo o 2023 Latte Art Grading System World Championship e o Smart Label Host Innovation Awards.
Nesta feira, a Barista Attitude apresenta novas máquinas de café expresso. A fabricante de equipamentos para café realizará demonstrações ao vivo de diversos novos produtos em seu estande, incluindo a máquina de café expresso Pilot de caldeira única e a Tempesta GARA de três grupos – a máquina oficial do Campeonato Mundial de Baristas. Os embaixadores da marca e finalistas do WBC, Emi Fukahori e Michalis Michalis Dimitrakopoulos, ajudarão com demonstrações ao vivo.
A TONE lança máquina de café expresso de dois grupos sem caldeira. A máquina de café expresso modular TOUCH E inclui tecnologia de controle de temperatura e fluxo.
Mais notícias do mercado
# O UAE AeroPress Championship 2023 acontecerá de 25 a 27 de outubro em Dubai. Concorrentes de Dubai, Abu Dhabi, Al Ain e outros lugares dos Emirados Árabes Unidos competirão por uma vaga na final mundial. O evento será realizado no Centro de Conferências Almas.
# Bazzara sediará o sétimo Trieste Coffee Experts nos dias 25 e 26 de novembro de 2023. O evento retorna a Trieste, Itália, com um foco renovado na sustentabilidade e no futuro da indústria cafeeira. O evento Trieste Coffee Experts deste ano acontecerá no Savoia Excelsior Palace.
# Malkönig lança moedor EK Omnia na HostMilano. O novo moedor principal inclui três modos de moagem: modos Clássico, Tempo e Biblioteca. Este último permite que os baristas salvem até dez receitas diferentes, e o EK Omnia pode ajustar e pré-dosear automaticamente o peso correto do café moído.
# Cup of Excellence sediará curso de Treinamento em Educação Sensorial em Hefei, China, de 3 a 6 de novembro. O curso será realizado na Beantimer Coffee Academy e incluirá palestras e discussões aprofundadas sobre o programa Cup of Excellence.
# A Convenção Internacional sobre as Mulheres no Café 2023 acontecerá de 16 a 22 de outubro em Adis Abeba, Etiópia. A convenção deste ano será realizada no Skylight Hotel e contará com palestrantes líderes do setor, como a Diretora Executiva da OIC, Vanusia Nogueira, e a Presidente Global da IWCA, Sharon Riechers.
# SCA anuncia novas regras e regulamentos atualizados para 2024 World Brewers Cup e World Cup Tasters Championships. As atualizações nas regras da World Brewers Cup incluem mudanças na forma como os juízes podem avaliar o aroma, bem como na forma como os juízes avaliam as habilidades técnicas e de atendimento ao cliente. As mudanças nas regras do Campeonato Mundial de Provadores concentram-se na imparcialidade e nos procedimentos de competição. A SCA também anunciou o local do Campeonato Mundial Cezve/Ibrik de 2024, que acontecerá no World of Coffee Copenhagen em junho do próximo ano.
# A torrefadora de cafés especiais do Reino Unido, Caravan, fará sua estreia no varejo nas lojas Waitrose em 16 de outubro. Várias cápsulas compostáveis domésticas da empresa estarão disponíveis nas lojas Waitrose, marcando sua primeira incursão no mercado de supermercados.
# Intelligentsia lança nova linha de café com leite à base de plantas. Os lattes RTD de leite de aveia resfriados rapidamente estão disponíveis nas edições Latte, Vanilla Latte e Spiced Oat Latte. Um novo estudo sugere que a produção global de café está ameaçada pela perda de polinizadores naturais. Os investigadores dizem que a combinação das alterações climáticas e da mudança no uso da terra tem sérias implicações para a biodiversidade dos insetos polinizadores. Posteriormente, a produção de café, cacau, melancia e manga será provavelmente afetada.
# BWT water+more anuncia o Campeão Mundial Barista de 2023, Boram Um, como embaixador global. Seguindo seu sucesso no WBC 2023, Um – que também é cofundador da Um Coffee Co. e da Fazenda Um no Brasil – ajudará a promover e apresentar as soluções de filtragem de água da empresa em todo o mundo.
# Flash Coffee fecha todas as lojas de Cingapura depois que funcionários fazem greve por atrasos nos pagamentos. A empresa afirma que se concentrará em mercados “mais promissores”, mas insistiu que ajudará os funcionários a encontrar novas oportunidades de emprego em outras cadeias de café.
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