A Speciality Coffee Association (SCA) divulgou a programação do Green Coffee Summit 2023, evento virtual que acontecerá nos dias 5 e 6 de dezembro.
O primeiro dia da cúpula focará no café verde e seus atributos extrínsecos, enquanto o segundo dia explorará o café verde e o design de valor.
“Nos últimos anos, a nossa percepção do valor do café verde mudou significativamente, com uma ênfase crescente nas qualidades extrínsecas. A pesquisa sobre a compreensão dos atributos de sabor do café está evoluindo rapidamente devido às mudanças do mercado, ao progresso científico e às mudanças nas preferências dos consumidores no setor de cafés especiais”, afirma o Diretor de Sustentabilidade e Líder de Conteúdo da SCA para o evento deste ano, Andrés Montenegro.
“O Green Coffee Summit 2023 é uma oportunidade única de conhecer essas inovações e aprender com os principais especialistas e profissionais do café [que] estão moldando as estratégias para fazer avançar o setor de cafés especiais para tornar o café melhor para todos.”
A cúpula de participação gratuita contará com conteúdo ao vivo focado em modelos de valor, estratégias de fornecimento e atributos do café verde que estão moldando modelos comerciais e de negócios para empresas de café e organizações de produtores em todo o mundo.
Com a missão de criar um espaço para produtores, comerciantes e compradores de café verde terem acesso a conhecimentos fiáveis e acionáveis sobre os mercados de cafés especiais, a SCA afirma que a cimeira tem sido um farol de informação desde o lançamento do seu programa e biblioteca de recursos em agosto de 2021.
A cúpula espera oferecer aos participantes a oportunidade de se conectar com especialistas do setor, interagir com pessoas que pensam da mesma forma e descobrir as últimas tendências e inovações no mundo do café verde.
Todo o conteúdo do evento de dezembro será gravado e adicionado à biblioteca do Green Coffee Summit, juntamente com as sessões anteriores.
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