Conheça o durian, o principal concorrente do café no Vietnã
Além da sua cultura vibrante e paisagens pitorescas, o Vietname também é conhecido pela sua deliciosa variedade de frutas exóticas. Entre estes, o durian vietnamita se destaca como uma delícia tentadora e de sabor único. Neste artigo, fornecemos informações essenciais sobre esta fruta famosa no Vietnã e sugerimos algumas deliciosas receitas de durian vietnamita para preparação caseira e as melhores marcas de bolo a serem consideradas como lembranças gastronômicas durante sua viagem ao Vietnã .
1. Uma visão geral do durian vietnamita
1.1. Origem e características do durian vietnamita Inicialmente descoberto nas florestas de Sumatra e Kalimantan, na Malásia, o durião tornou-se uma fruta apreciada, cultivada em vários países, incluindo Indonésia, Malásia, Filipinas, Tailândia, Laos, Camboja e Vietname. O durião vietnamita , um membro exótico da família das frutas asiáticas , foi plantado pela primeira vez em Bien Hoa há mais de um século. Com o tempo, esta fruta famosa no Vietname tornou-se um dos principais contribuintes para o mercado de frutas, com as temporadas do durian vietnamita variando em todo o país.
Março a maio, região Sudoeste, abril a julho, as províncias do sudeste, incluindo Dong Nai, Binh Phuoc e Tay Ninh, Julho a novembro: as províncias das Terras Altas Centrais, como Dak Nong, Dak Lak, Gia Lai e Lam Dong e novembro a fevereiro: região Sudoeste
A árvore durião vietnamita, que atinge alturas de até 40 metros, produz frutos grandes e pontiagudos, pesando até 5 quilos, conhecidos por sua polpa cremosa, amarelo-dourada e sabor característico. Enquanto alguns entusiastas consideram o aroma do durião irresistivelmente perfumado, outros acham que seu cheiro é desagradável. Apesar disso, quem se aventura a prová-lo muitas vezes acaba se apaixonando por esse sabor único.
Durião vietnamita
1.2. Tipos de durian no Vietnã e preço
Quer saber qual é a melhor variedade de durian? Considere as seguintes variedades de durian vietnamita para descobrir qual tipo se adapta mais à sua preferência:
Ri6 durian (110.000–115.000/quilograma): Cultivado em Vinh Long, Cai Mon e Ben Tre, este é amplamente conhecido e facilmente encontrado nos mercados. É apreciado por seu aroma distinto, polpa espessa, sementes pequenas e equilíbrio perfeito entre doçura e riqueza. Chuong Bo durian (80.000–100.000 VND): Famoso na região sudoeste, este tipo é menor em tamanho, com formato ligeiramente bulboso, casca esverdeada e pontas grandes. A polpa macia, doce e cremosa o diferencia de outros tipos comuns de durião.
Durian Musang King (1 milhão de VND – 1,6 milhão de VND / quilograma): Conhecido por seu sabor premium, Musang King é considerado o "rei" dos durians. É grande e picante, com sabor agridoce, cremoso e distinto.
Durião vermelho (200.000–300.000 VND/quilograma): Originário da Malásia, o durião vermelho surpreende com sua polpa vermelha, ao contrário do tradicional amarelo. Tem um sabor único, lembrando chocolate amargo misturado com um sabor rico e levemente amargo.
Durião vietnamita
1.3. Benefícios para a saúde do durian vietnamita O durian vietnamita não apenas encanta as papilas gustativas, mas também oferece uma infinidade de benefícios à saúde:
Suporte digestivo: Rico em fibra alimentar, o durião ajuda a aliviar a constipação, inchaço, acidez e indigestão.
Saúde cardiovascular: O conteúdo de fibra promove a saúde do coração, reduzindo o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
Regulação da pressão arterial: O alto teor de potássio no durião ajuda a equilibrar os níveis de sal, relaxar os vasos sanguíneos e diminuir o risco de doenças cardíacas.
Propriedades antienvelhecimento: As propriedades antioxidantes do Durian, derivadas de vitaminas e compostos orgânicos, ajudam a eliminar os radicais livres nocivos, reduzindo o risco de envelhecimento prematuro.
Tratamento da insônia: Durian contém triptofano, um aminoácido essencial na regulação do sono. Quando convertido em serotonina no cérebro, induz sentimentos de relaxamento e felicidade.
Tratamento da anemia: Durian fornece ferro e cobre, componentes essenciais para os glóbulos vermelhos, aliviando os sintomas da anemia, como indigestão, dores de cabeça, fadiga e ansiedade.
Apesar de ser uma fruta deliciosa e nutritiva, o durião deve ser consumido com moderação para evitar superaquecimento e possíveis problemas de pele.
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