Final de concurso de qualidade de café paranaense vai ocorrer em Curitiba
O Concurso Café Qualidade Paraná , na sua 22ª edição em 2024, vai realizar o evento de encerramento em Curitiba, no dia 12 de novembro, no Mercado Municipal. A novidade foi anunciada no 30º Encontro Estadual de Cafeicultores, dentro da ExpoLondrina, em Londrina, com presença de autoridades, lideranças rurais e centenas de produtores de café da região, além da participação do Sistema Faep/Senar-PR – um dos patrocinadores da premiação. Ao levar a premiação à capital, a Câmara Setorial do Café do Estado do Paraná, organizadora do concurso, pretende dar mais visibilidade aos produtos junto aos consumidores.
Segundo o presidente da Comissão Técnica (CT) de Cafeicultura da Faep, Walter Ferreira Lima, que também lidera a Câmara Setorial, por muitos anos, a bebida paranaense foi considerada de baixa qualidade. Porém, graças a ações como o concurso, essa imagem tem sido revertida.
“Hoje, o café do Paraná compete com outros do Brasil. A melhor maneira de estimular o produtor a buscar desenvolvimento de sua propriedade é por meio de premiações”, aponta. “Pela nossa estrutura, não temos escala. Precisamos crescer melhorando a qualidade, pois isso reflete em rentabilidade e estimula as pessoas a dedicarem mais área e cuidarem melhor das suas plantações. Temos que ser não a maior, mas a melhor produção”, projeta o presidente da CT.
O Concurso Café Qualidade Paraná é considerado o terceiro maior prêmio do gênero do Brasil, atrás de iniciativas de Minas Gerais e Espírito Santo (campeões nacionais de produção de café). “Além de incentivar a produção paranaense a crescer com qualidade, precisamos fazer esse café ser conhecido entre os consumidores, o que vem sendo construído pelo concurso”, analisa Bruno Vizioli, técnico do Departamento Técnico e Econômico (DTE) do Sistema Faep/Senar-PR.
Além da Câmara Setorial e do Sistema Faep/Senar-PR, o concurso é organizado pela Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) e Associação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina.
Na ocasião do lançamento do concurso, o secretário de Agricultura do Paraná, Norberto Ortigara, anunciou que o Estado tem ações previstas para levar mudas de cafés e assistência técnica a propriedades rurais. “Após esse passo, a próxima fase será ajudar a estruturar o beneficiamento do café em algumas qualidades, com equipamentos para viabilizar que grupos de produtores possam dar algum trato especial ao produto”, projeta Ortigara.
Ainda no evento na ExpoLondrina, houve a entrega simbólica dos cafés premiados na edição de 2023 aos patrocinadores e organizadores. Produtores rurais e integrantes do IDR-Paraná promoveram uma mesa redonda para ressaltar as conquistas com a premiação e os desafios da cadeia produtiva.
A premiação, basicamente, tem as fases de inscrição, recolhimento das amostras, quantificação, classificação física e prova sensorial. Anteriormente, havia a necessidade de trazer avaliadores de fora. Porém, ao longo dos últimos anos, o IDR-Paraná investiu na formação de técnicos e extensionistas para assumirem essa função. Atualmente, oito Q-graders (profissionais especializados na avaliação de cafés especiais) de nível internacional e dez juízes do IDR-Paraná estão envolvidos no concurso. “Nós nos preparamos e duvido que tenha equipe mais qualificada no Brasil”, garante Denilson Fantin, assistente técnico do IDR-Paraná, especializado em qualidade do café.
Diante dos avanços, os produtores de café que planejam inscrever seus produtos precisam ficar atentos a alguns detalhes, que podem resultar na desclassificação. “Os produtores precisam ter cuidado na hora de classificar seus cafés, pois, na última edição, 20% das amostras não passaram nem na classificação física, que é a uma etapa eliminatória”, revelou Fantin.
Os interessados em obter mais informações e/ou se inscrever no concurso devem acompanhar as atualizações no site da premiação.
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