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Feira de negócios de panificação vai ter estação dedicada ao café


A Estação Café será um dos eventos paralelos que acontecerá na FIPAN 2024, a maior feira de negócios de panificação, confeitaria e food service da América Latina.

O espaço, que acontece em parceria com o BARESSP, trará as novidades para os visitantes, além de palestras para baristas e para quem quer aprender a fazer o melhor café expresso do Brasil

O principal objetivo estará em apresentar ao visitante, vasto conteúdo entre palestras e demonstrações ministradas pelos melhores profissionais do setor.

“É importante ressaltar que a Estação Café traz aulas em um espaço exclusivamente projetado para a disseminação de informações, tendências e técnicas apresentados para os empresários que visitarão a feira”, diz Rui Gonçalves, presidente do Sampapão, entidade que promove a FIPAN 2024.

A Estação Café demonstrará a importância do café na rotina do brasileiro.

“Hoje, marcar um café, é uma forma de marcar uma reunião que poderá surgir uma parceria, ou o início de um negócio. E, para tanto, a maneira de prepará-lo vai ajudar o visitante a melhorar – e modificar – o seu cardápio para degustações”, diz Rui,

“Nesse evento, em especial, haverá novidades para o consumidor final, já que o Brasil é o segundo país que mais consome café no mundo, com milhões de xícaras vendidas diariamente, em mais de 60 mil estabelecimentos no País”, finaliza o presidente.


Serviço:

Data: 23 a 26 de julho

Horário: 13:00h às 21:00h (no dia 26, o encerramento aconteceu às 19:00h)

Local: Expo Center Norte

Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.

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Contrato Cotação Variação
Setembro 270,75 - 5,65
Desembro 257,80 - 5,60
Março 253,10 - 5,55
Contrato Cotação Variação
Setembro 3.622 - 40
Novembro 3.554 - 39
Janeiro 3.500 - 41
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    Peneira14/15/16 R$ 1780,00
    Duro/riado/rio R$ 1500,00
    Certificado 15% R$ 1730,00
    Safra 25/26 20% R$ 1700,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Miúdo 14/15/16 R$ 1530,00
    Duro/riado/rio R$ 1580,00
    Safra 25/26 18% R$ 1700,00
    Certificado 15% R$ 1730,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Moka R$ 1650,00
    Duro/Riado 15% R$ 1580,00
    Cereja 20% R$ 1750,00
    Safra 25/26 15% R$ 1710,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1830,00
    Rio com 20% R$ 1340,00
    Safra 25/26 15% R$ 1710,00
    Safra 25/26 30% R$ 1680,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Duro/Riado 15% R$ 1470,00
    Escolha kg/apro R$ 18,00
    Safra 25/26 20% R$ 1700,00
    Safra 25/26 30% R$ 1670,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Duro/riado 20% R$ 1500,00
    600 defeitos R$ 1570,00
    Safra 25/26 15% R$ 1710,00
    Safra 25/26 25% R$ 1690,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1023,00
    Agnocafé 25/26 R$ 1710,00
    Cepea Arábica R$ 1530,72
    Cepea Conilon R$ 1054,04
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1080,00
    Conilon T. 7 R$ 1070,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1060,00