Propriedade de café na Venezuela é retrato da cafeicultura de altitude
Entre o verde da montanha e a neblina está "El Huerto del Edén", uma pequena fazenda ancorada nas alturas de Laguneta de la Montaña, no estado de Miranda, na Venezuela, onde se cultiva o café de altitude.
Luis Paredes é o proprietário e há sete anos que, juntamente com a sua família, promove um projeto familiar de cafeicultura que está a mudar a sua qualidade de vida.
A propriedade está localizada a 1.550 metros acima do nível do mar, altura ideal que permite desenvolver variedades de alta qualidade.
Não utilizam produtos químicos em suas lavouras e colhem café de qualidade e livre de contaminantes, o que lhes permitiu entrar no mercado internacional e exibi-lo em diferentes edições do Encontro Internacional de Cafés Especiais, que reúne produtores de toda a Venezuela a cada ano. .
"Por exemplo, a variedade INIA 01, que é de alto rendimento, exportamos para Itália e Japão e tem sido bem recebida", orgulha-se o produtor de café.
O exemplo da família Paredes tem sido replicado e aos poucos as plantações vão-se espalhando e melhorando por toda a região, aplicando novas técnicas.
Hoje os produtores de Laguneta de La Montaña uniram-se e estão integrados na “Rota do Café Miranda”, onde possuem uma fábrica que processa o café que é distribuído desde a montanha até aos mercados da zona.
Há mais de um século, a Venezuela ocupava um lugar privilegiado no ranking mundial da produção e exportação de café, que agora uma nova geração, como estes produtores, tenta recuperar.
Conheça mais em matéria da emissora de televisão TeleSur, em espanhol:
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