Entidade se caracteriza por desenvolver diversas variedades de café para o país
O Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR) está entre os quatro principais centros de pesquisa sobre café no país. A fazenda do IDR, visitada por Fernando Brevilheri, oferece condições ideais para o melhoramento genético do café.
O instituto já desenvolveu dezenas de variedades de café, que são mais resistentes a pragas e condições climáticas adversas. A fazenda do IDR é uma verdadeira exposição de variedades, incluindo cafés vermelho, arábica e amarelo, além de um cafezal que chega a mais de 10 metros de altura.
Além de focar na produtividade, o IDR também busca aprimorar a qualidade do café. Novas variedades estão sendo desenvolvidas com o objetivo de oferecer não apenas maior produtividade, mas também sabores mais complexos, atendendo ao crescente mercado de cafés especiais. Veja mais em vídeo do programa "A Hora do Café", da TV Tarobé.
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