Com apoio da BSCA, Brasília Coffee Week tem início no dia 13
Celebrar o universo do café, movimentando e democratizando a boa gastronomia. Esse é o objetivo da segunda edição do "Brasília Coffee Week", que, com apoio da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), será realizada de 13 a 29 de setembro na capital federal, com a participação de aproximadamente 50 cafeterias, confeitarias e panificadoras do Distrito Federal (DF), que oferecerão menu especial com café ou comidas à base do produto, a preço fixo reduzido de R$ 30.
O evento integra o calendário da "Brasil Coffee Week", iniciativa que movimenta o universo do café no país, gerando acesso à gastronomia única desses estabelecimentos. "Brasília e todo o DF vem em uma crescente no cenário cafeeiro, em especial no que se refere ao segmento dos cafés especiais, com expansão acelerada de microtorrefações e cafeterias, o que faz disparar o consumo na região. Apoiar a realização da 'Coffee Week' no 'quadradinho' é uma forma de enaltecermos todo esse trabalho exemplar realizado por todos os profissionais, da produção ao produto final, na capital brasileira", destaca Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.
Conforme ele, o evento é mais uma ação que ajuda a potencializar o interesse da população brasiliense pelo universo dos cafés especiais, estimulando consumidores a buscar técnicas diferenciadas de extração da bebida e processos de torra mais claras. "Além disso, todos esses estabelecimento, em especial as cafeterias, são espaços onde se pode conhecer as histórias da produção, dos produtores e das regiões do Brasil onde o café é cultivado, a partir de diferentes perfis sensoriais ofertados com pratos da alta gastronomia", comenta.
A “Brasília Coffee Week” é uma ação que vem ao encontro de um dos focos de atuação da BSCA, que é gerar acesso ao universo do café especial a um maior número de pessoas, além de valorizar os estabelecimentos desse segmento e a profissão barista, fomentando negócios e gerando protagonismo aos profissionais locais, além de proporcionar networking e boas conversas.
Além dos menus, o evento contará com workshops e sessões de degustação, sendo uma aberta ao público. Para conferir o cronograma e os estabelecimentos que integram a iniciativa, basta acessar o site https://brasilcoffeeweek.com.br/.
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