Salão do Café de Paris, França, tem início neste sábado
De sábado, 07, a terça-feira, 10 de setembro,, o Parque Floral de Paris, na França, acolherá dois grandes eventos: Sirha Omnivore e o Salão do Café de Paris. Durante quatro dias, esses festivais celebram a Cozinha Jovem e o Café de Especialidade, reunindo profissionais e amadores para fazer descobertas culinárias e sensoriais. O programa inclui masterclasses, workshops e degustações para dar a conhecer o trabalho de artesãos, baristas e produtores.
O Festival Sirha Omnivore e o Salão do Café de Paris são eventos gastronômicos aamplamente procurados. Com um programa variado, esses dois eventos reúnem os entusiastas da Young Cuisine e do Speciality Coffee, com masterclasses, concursos e encontros entre artesãos, chefs, torrefadores e baristas.
Do lado do Sirha Omnivore, o Palco Chef.fe.s acolherá figuras emblemáticas como Anne-Sophie Pic, Mory Sacko e Jean-François Piège, que partilharão as suas técnicas inovadoras. Outros destaques incluem debates sobre temas actuais, como ainteligência artificial na cozinha e o papel das mulheres na gastronomia. Além disso, o palco do Fórum Omnívoro da Alimentação oferecerá pistas de reflexão sobre temas-chave como a sustentabilidade e a reconversão profissional.
Durante o Salão do Café de Paris, os amantes do café poderão participar em concursos de prestígio, como o Campeonato Francês de Torrefação e o concurso da Melhor Cafetaria de França. As demonstrações de torrefação e de degustação serão conduzidas por especialistas como Victor Delpierre, campeão do Coffee in Good Spirits. O Roasters' Village será também o local ideal para descobrir as subtilezas de cafés excepcionais.
Esses eventos combinam gastronomia e café para oferecer descobertas e encontros maravilhosos, a não perder para os curiosos e profissionais. De sábado a segunda-feira, das 10 às 19 horas, e terça-feira, das 10 às 18 horas.
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