Associação Comercial de Santos oferece curso inédito de classificação de café
Após firmar uma parceria inédita e exclusiva com a Academia do Café, credenciada pelo Coffee Quality Institute (CQI), a Associação Comercial de Santos realizará pela primeira vez na região o curso Q-GRADER.
A certificação engloba um treinamento robusto e intensivo de 6 dias, com diversos exercícios voltados para o desenvolvimento do provador para encontrar notas sensoriais, defeitos, e pontuação de cafés de acordo com o padrão internacional da SCA (Speacialty Coffee Association).
As aulas estão programadas para ocorrer entre os dias 10 e 15 de setembro, das 8h às 18h, com uma intensa agenda de treinamentos. Os participantes passarão por exercícios de degustação, análise olfativa e física do café, além de provas que avaliarão suas habilidades em olfato, paladar, classificação do café e conhecimentos gerais sobre o produto.
Ao final da imersão, os candidatos aprovados em todas as provas receberão a certificação Q-Grader, uma das mais respeitadas no mundo do café. Reconhecida internacionalmente, essa certificação é concedida pelo CQI e valida profissionais com habilidades avançadas de degustação e avaliação de café, garantindo um diferencial competitivo no mercado global.
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