Inscrições abertas em curso para formar especialistas em café no ES
Um pesquisa divulgada em novembro de 2017 pelo Euromonitor Consulting revelou que o consumidor brasileiro está cada vez mais interessado na origem do café que bebe. Tradição em muitos lares brasileiros, a bebida passa a ganhar apreciadores exigentes. Informações sobre o produtor, região da fazenda, tipo de torra e características sensoriais são cada vez mais procuradas.
Para atender a essas exigências, cresce também a procura pelos especialistas em café, os baristas. Acompanhando essa tendência, o Meridiano está com inscrições abertas para a formação de novos profissionais. O curso será realizado de 27 de fevereiro a 1° de março no Espaço Gourmet do Extra Plus, no Hortomercado, em Vitória.
Expert no preparo do café e profundo conhecedor do alimento desde o processo de plantio até o resultado final que é a xícara de café, o barista é um profissional que também atua no preparo de bebidas com base no grão.
“A cada ano, as nossas capacitações recebem um número maior de interessados. São pessoas de todo o Brasil que enxergam no café a possibilidade de adquirir conhecimento e gerar fonte de renda no país e até em oportunidades no exterior”, afirmou o diretor do Meridiano, Cleverson Hercílio Pancieri.
Arte no leite
No dia 2 de fevereiro, será a vez do curso com as técnicas do Latte Art. Trata-se de fazer desenhos em espuma de leite sobre as bebidas de café. O resultado do trabalho, que se confunde com a arte, pode variar de acordo com a habilidade e a prática do profissional. Cachorrinhos, flores, corações podem ser desenhados na espuma de leite que cobre o café ou o que mais a imaginação e as mãos puderem alcançar.
Os treinamentos serão ministrados pelo barista Emerson Nascimento. Em 2017, ele utilizou um café do Espírito Santo para preparar o drink que conquistou o primeiro lugar do Campeonato Brasileiro de Barismo, na categoria Coffee In Good Spirits, em Minas Gerais.
Curso de barista e Latte Art Meridiano
- Curso de barista
Valor: a partir de R$ 800,00
Período: 27/02 a 01/03/2018 Horário: 9 às 17h
- Curso de Latte Art*
* é necessário ter o curso básico de barista (apresentar certificado)
Valor: a partir de R$350,00
Data: 02/03/2018 Horário: 8h30 às 12h30/ 13h30 às 17h30
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