Receitas para turbinar o seu cafézinho do dia a dia
Que tal dar uma turbinada no seu cafézinho do dia a dia? Cátia Ruthner, nutricionista do W Estética & Spa, no Rio, sugere receitas para tornar a bebida mais nutritiva, como o latte macchiato com açaí, que tem alto poder antioxidante; e o café proteico, que leva whey protein e claras em neve.
“Um detalhe importante: o café não pode ser muito quente para não interferir no valor nutricional do alimento. Quando expomos os superalimentos a temperaturas muito elevadas acabamos comprometendo o valor nutricional do mesmo”, explica. A seguir, confira todas as opções.
LATTE MACCHIATO COM AÇAÍ EM PÓ “Está é uma ótima sugestão para o verão. Um café rico em antioxidantes, melhora o desempenho físico e mental e auxilia o sistema imunológico”, diz Cátia Ruthner, nutricionista do W Estética & Spa.
Ingredientes 60 ml café expresso. 100 ml de leite zero lactose bem gelado. 1 colher de chá (5g) de açaí em pó liofilizado.
Modo de preparo Prepare a dose de café expresso e coloque em um copo grande. Coloque o leite bem gelado em um recipiente maior e bata com um mixer para o volume aumentar e ficar bem cremoso. Adicione o açaí liofilizado ao leite e depois coloque esta mistura lentamente no copo em que está o café.
Calorias por porção: 70.
LATTE MACCHIATO COM MIRTILOS “Os mirtilos são ricos em antioxidantes, vitaminas C e E, além de fibras”.
Ingredientes 50 ml de café expresso. 50g de mirtilos. 100 ml de leite zero lactose.
Modo de preparo Tire o expresso em um copo grande. Bata os mirtilos com um mixer. Em seguida, acrescente o leite e misture até ficar bem cremoso e homogêneo. Coloque lentamente o leite e o mirtio por cima do expresso para formar camadas. Obs: Deixe uma espuminha branca do leite para decorar o copo.
Calorias por porção: 80.
CAFÉ PROTEICO A nutricionista indica tomar este café rico em proteína numa temperatura morna.
Ingredientes 2 claras em neve. 1 colher medida de whey protein sabor baunilha. 1 medida de café expresso.
Modo de preparo Bata as claras em neve e depois adicione a medida de whey baunilha. Tire o café expresso em um copo e depois adicione lentamente as claras com o whey.
CAFÉ COM MACA PERUNA
Ingredientes 2 gemas. 1 colher de sobremesa de maca peruana. 1 colher de sobremesa de açúcar de coco. 1 clara em neve. 1 medida de café expresso.
Modo de preparo Bata as gemas, o açúcar de coco e a maca até formar uma mistura homogênea. Depois, adicione a clara em neve. Tire o café e adicione essa mistura lentamente no copo.
Data: 07/02/2018 10:43 Nome do Usuário: Márcio Alexandre Sarnaglia Comentário: Caros amigos do Agnocafé, ótima iniciativa (sei que não é de hoje) das receitas com café, mas, na minha opinião, gostaria de acrescentassem ingredientes regionais. Fica a dica.
Inserir Comentário
