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Receitas para turbinar o seu cafézinho do dia a dia


Que tal dar uma turbinada no seu cafézinho do dia a dia? Cátia Ruthner, nutricionista do W Estética & Spa, no Rio, sugere receitas para tornar a bebida mais nutritiva, como o latte macchiato com açaí, que tem alto poder antioxidante; e o café proteico, que leva whey protein e claras em neve.

“Um detalhe importante: o café não pode ser muito quente para não interferir no valor nutricional do alimento. Quando expomos os superalimentos a temperaturas muito elevadas  acabamos comprometendo o valor nutricional do mesmo”, explica. A seguir, confira todas as opções.

LATTE MACCHIATO COM AÇAÍ EM PÓ
“Está é uma ótima sugestão para o verão. Um café rico em antioxidantes, melhora o desempenho físico e mental e auxilia o sistema imunológico”, diz Cátia Ruthner, nutricionista do W Estética & Spa.

Ingredientes
60 ml café expresso.
100 ml de leite zero lactose bem gelado.
1 colher de chá (5g) de açaí em pó liofilizado.

Modo de preparo
Prepare a dose de café expresso e coloque em um copo grande. Coloque o leite bem gelado em um recipiente maior e bata com um mixer para o volume aumentar e ficar bem cremoso. Adicione o açaí liofilizado ao leite e depois coloque esta mistura lentamente no copo em que está o café.

Calorias por porção: 70.

LATTE MACCHIATO COM MIRTILOS
“Os mirtilos são ricos em antioxidantes, vitaminas C e E, além de fibras”.

Ingredientes
50 ml de café expresso.
50g de mirtilos.
100 ml de leite zero lactose.

Modo de preparo
Tire o expresso em um copo grande. Bata os mirtilos com um mixer. Em seguida, acrescente o leite e misture até ficar bem cremoso e homogêneo. Coloque lentamente o leite e o mirtio por cima do expresso para formar camadas. Obs: Deixe uma espuminha branca do leite para decorar o copo.

Calorias por porção: 80.

CAFÉ PROTEICO
A nutricionista indica tomar este café rico em proteína numa temperatura morna.

Ingredientes
2 claras em neve.
1 colher medida de whey protein sabor baunilha.
1 medida de café expresso.

Modo de preparo
Bata as claras em neve e depois adicione a medida de whey baunilha. Tire o café expresso em um copo e depois adicione lentamente as claras com o whey.

CAFÉ COM MACA PERUNA

Ingredientes
2 gemas.
1 colher de sobremesa de maca peruana.
1 colher de sobremesa de açúcar de coco.
1 clara em neve.
1 medida de café expresso.

Modo de preparo
Bata as gemas, o açúcar de coco e a maca até formar uma mistura homogênea. Depois, adicione a clara em neve. Tire o café e adicione essa mistura lentamente no copo.

Fonte: Marie Claire

Comentarios

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Data: 07/02/2018 10:43 Nome do Usuário: Márcio Alexandre Sarnaglia
Comentário: Caros amigos do Agnocafé, ótima iniciativa (sei que não é de hoje) das receitas com café, mas, na minha opinião, gostaria de acrescentassem ingredientes regionais. Fica a dica.
Contrato Cotação Variação
Maio 189,20 - 1,45
Julho 187,20 - 1,50
Setembro 187,95 - 1,50
Contrato Cotação Variação
Maio 3.495 - 64
Junho 3.410 - 57
Setembro 3.333 - 52
Contrato Cotação Variação
Maio 235,75 0
Julho 235,75 0
Setembro 228,90 - 2,40
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0020 + 0,47
Euro 5,3850 + 0,17
Ptax 4,9856 0
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Peneira 15/16 R$ 1130,00
    Duro/riado/rio R$ 980,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1160,00
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Moka R$ 1120,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1120,00
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1090,00
    Duro/Riado 15% R$ 1030,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Peneira 17/18 R$ 1160,00
    Variação R$ 1110,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Safra 22/23 30% R$ 1070,00
    Duro/Riado 30% R$ 1010,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Duro/riado 25% R$ 1020,00
    Rio com 20% R$ 920,00
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    Descrição Valor
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    Cepea Conilon R$ 917,01
    Fator R/A R$ 1,87
    Agnocafé 22/23 R$ 1100,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00