Cidade do cerrado mineiro promove concurso regional de café
Araxá recebe na manhã desta sexta-feira (29) a 2ª edição do Concurso Regional de Qualidade dos Cafés. A programação é aberta ao público para prestigiar o evento, que já tem produtores inscritos confirmados de Araxá, Campos Altos, Tapira, Ibiá, Perdizes, Pratinha e Sacramento, todos municípios do Alto Paranaíba. Para participar do evento, que será realizado no auditório da Associação Comercial e Industrial de Araxá (Acia) e começará às 8h com o credenciamento do público, é necessário se inscrever gratuitamente pelo link do Sympla: https://tinyurl.com/wd7rdr79.
O concurso é realizado pela Unidade Regional da Emater de Uberaba, no Triângulo Mineiro, e tem como objetivo contribuir para a melhoria da qualidade de vida do cafeicultor e da sociedade mineira, através da agregação de valor, promoção e consumo de cafés de qualidade, gerando renda e prosperidade por meio da produção sustentável.
Além do credenciamento, a programação conta com uma palestra técnica a partir das 9h30, que abordará dois temas: “Café não é só café”, proferida pelo coordenador estadual de Cafeicultura da Emater-MG, e “Atuação do Sicoob Crediara no crédito rural”, ministrada pelo engenheiro agrônomo Arvito Antônio Morais Neto.
Ainda segundo a programação do concurso, às 10h haverá a premiação nas categorias de café – Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.
Categoria Café Natural - Sistema pelo qual o café recém-colhido, após passar por um processo de lavagem ou não, é levado para o terreiro para secar ao sol e/ou para o secador.
Categoria Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado - Café cereja descascado: sistema em que os frutos verdes e secos são lavados e separados dos maduros, que passam, então, por um descascador, seguindo posteriormente para a secagem.
Café cereja despolpado, desmucilado - sistema em que os frutos verdes e secos são lavados e separados dos maduros, que passam, então, por um descascador, seguindo posteriormente para um tanque de fermentação, ou passam por um equipamento chamado desmucilador, seguindo para a secagem.
Informações sobre o 2° Concurso Regional de Qualidade dos Cafés podem ser obtidas no mesmo link disponibilizado para a inscrição.
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