Em meio à alta dos preços do café tradicional nos supermercados, uma nova alternativa tem gerado preocupação no setor cafeeiro. Trata-se da comercialização de produtos com "sabor café", mas que não contêm o grão torrado e moído em sua composição.
Para a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), conforme a Reuters, esses produtos, apelidados de "café fake" ou "cafake", podem confundir os consumidores.
Recentemente, a entidade identificou a venda de um pó com sabor café em Bauru, no interior de São Paulo. Esse tipo de produto pode ser fabricado a partir de cascas, palha, folhas ou outras partes da planta. Porém, não possui o grão do café.
Empresa alega regularidade
Entre as fabricantes desse tipo de produto está a Master Blends, com sede em Salto de Pirapora (SP), responsável pela marca Oficial do Brasil. A empresa afirmou à Reuters que o item não pode ser considerado um "café fake", pois se trata de um subproduto do café, com informações claras na embalagem.
O pó comercializado pela marca é composto por café e polpa de café torrado e moído, sendo descrito como uma "bebida à base de café".
A companhia também comparou a iniciativa a mudanças já vistas em outros setores da indústria alimentícia, como o leite condensado, que passou a ser vendido como mistura láctea, e os bombons com cobertura sabor chocolate.
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