Cooabriel vai selecionar os melhores grãos de conillon da temporada
A Cooabriel, maior cooperativa de café conillon do Brasil, com sede em São Gabriel da Palha, noroeste do Espírito Santo, abriu as inscrições para o Concurso Conillon de Excelência. O objetivo é encontrar os melhores cafés da safra 2025, além de reconhecer, incentivar e valorizar os cooperados que se destacam na produção de grãos de alta qualidade. O vencedor receberá R$ 30 mil. As inscrições seguem até 8 de setembro.
Segundo o presidente da cooperativa, Luiz Carlos Bastianello, a premiação tem incentivado cada vez mais produtores a investir na melhoria da qualidade do café.
“O propósito do concurso vai muito além de produzir um café com alta pontuação. Precisamos olhar os benefícios trazidos para a cadeia do conillon como um todo. Hoje podemos dizer que o produtor tem entendido o recado e a cada ano que passa aumentam os volumes de café produzidos com melhor qualidade. Através dessa mudança o conillon tem ganhado cada vez mais espaço no mercado”, avalia.
A edição de 2025 terá duas categorias: Café Fermentado e Café Não Fermentado. Cada participante pode inscrever até três lotes, mas apenas o de maior pontuação seguirá para a final. A inscrição pode ser feita em qualquer unidade da Cooabriel ou pelo formulário no site da cooperativa. Os lotes precisam apresentar aspecto uniforme, aroma agradável e atender a requisitos mínimos de qualidade
Uma comissão formada por classificadores e degustadores renomados avaliará as amostras e selecionará os 10 melhores lotes de cada categoria. Além de certificados de participação, os vencedores receberão prêmios em dinheiro: R$ 30 mil para o primeiro lugar, R$ 20 mil para o segundo e R$ 10 mil para o terceiro.
Os lotes classificados até a 10ª posição também serão comprados pela cooperativa. A entrega final deve ocorrer até 13 de setembro; a lista de finalistas será divulgada em 9 de outubro e a premiação ocorrerá no dia 10 de outubro.
Criado em 2003, o concurso é pioneiro para a variedade e é reconhecido como uma das principais iniciativas de promoção do conillon como bebida de qualidade. Em 2023, alcançou um feito histórico: o café campeão da categoria fermentado atingiu 90,03 pontos, recorde avaliado pelo especialista internacional Silvio Leite. O lote foi produzido por Iracema de Oliveira Bastianello, de Nova Venécia.
Nos anos anteriores, outras marcas expressivas também foram registradas, como 90 pontos em 2021 e 89,5 em 2022.
Responsável por menos de 30% da produção nacional, a espécie canephora, que inclui as variedades conillon e robusta, vem conquistando espaço entre os produtores brasileiros.
Conhecido por conter o dobro de cafeína do café arábica, o conillon, assim como o robusta, já foi visto como o “patinho feio” do mercado, associado ao menor valor e qualidade. Essa percepção, porém, vem mudando nos últimos anos. Produtores passaram a investir em tecnologia, adotar práticas mais sustentáveis e focar na melhoria da produtividade e da qualidade dos grãos.
O resultado foi uma valorização crescente no mercado internacional, impulsionada por fatores como a crise global de oferta e demanda e o uso cada vez maior do conillon na composição de blends industriais. Hoje, o Espírito Santo se destaca como o maior produtor de conillon do Brasil, concentrando grande parte da produção nacional, especialmente nas regiões norte e noroeste do Estado.
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