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Encontro de torrefadores de café ocorre em setembro em Poços de Caldas


A 6ª edição do Intertorra (Encontro de Torrefadores), evento itinerante dedicado a profissionais da torra do café, acontece de 12 a 14 de setembro, na Região Vulcânica, em Poços de Caldas, no campus da IFSul de Minas. As inscrições estão abertas e podem ser feitas aqui. 

Criado pelo mestre de torra Matheus Tinoco e co-realizado pela Espresso&CO, a edição deste ano tem oapoio da Associação dos Produtores da Região Vulcânica e da Prefeitura de Poços de Caldas, o Intertorra é uma imersão técnica para mestres de torra, baristas, produtores, donos de cafeterias e traders.

A programação inclui aulas práticas sobre como operar máquinas de diferentes fabricantes, com orientação de especialistas; visitas técnicas a cafezal, estações de processamento e torrefação local; sessões de harmonização; palestras e workshops sobre torra, perfis sensoriais, tecnologia e mercado; além de oportunidade de network entre especialistas.

Os conteúdos serão ministrados por importantes nomes do setor, escolhidos como Embaixadores da edição. São eles Isabela Raposeiras (Coffee Lab – SP), Eduardo Santos (Fazenda São José – MG), Leonardo Custódio (Território do Café 33 – MG), Marcio Santos (Muy Café – DF), Igor Almeida (Roast Cafés – BH), Luis Paulo (Roast Cafés – BH), Ivan Santana (Café Goulard/Fazenda Jangada – MG), Donieverson Santos (Bourbon Specialty Coffees – MG), Hugo Rocco (Moka Clube – PR) e Alex Lima (Torra Fresca Cafés – SP).

O objetivo do Intertorra é reforçar o aprimoramento no segmento de torra brasileiro, conectando conhecimento técnico, terroir e mercado.


Intertorra 2025

Quando: 12 a 14 de setembro de 2025

Onde: Campus da IFSul de Minas – Poços de Caldas (MG), Região Vulcânica

Quanto: ingressos a R$ 1.200 (inclui alimentação nos 3 dias do evento e certificado de participação)

Atividades: Torra, visitas técnicas, palestras, workshops, harmonizações e networking

Inscrições: https://evento.intertorra.com.br/2025

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Contrato Cotação Variação
Dezembro 397,45 + 3,75
Março 375,60 + 2,20
Maio 360,35 + 1,10
Contrato Cotação Variação
Novembro 4.552 - 62
Janeiro 4.478 - 46
Março 4.399 - 48
Contrato Cotação Variação
Dezembro 475,00 + 2,60
Março 465,00 + 1,65
Maio 453,70 + 1,45
Contrato Cotação Variação
DXY 98,21 + 0,12
Dólar 5,4050 - 0,69
Euro 6,3050 -.0,85
Ptax 5,4390 + 0,07
  • Varginha
    Descrição Valor
    Certificado 15% R$ 2480,00
    Safra 25/26 20% R$ 2440,00
    Peneira14/15/16 R$ 2500,00
    Duro/riado/rio R$ 2070,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Miúdo 14/15/16 R$ 2380,00
    Safra 25/26 18% R$ 2440,00
    Certificado 15% R$ 2520,00
    Duro/riado/rio R$ 1900,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 2500,00
    Safra 25/26 15% R$ 2450,00
    Moka R$ 2380,00
    Duro/Riado 15% R$ 2200,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 2450,00
    Safra 25/26 30% R$ 2430,00
    Peneira 17/18 R$ 2600,00
    Rio com 20% R$ 1670,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Escolha kg/apro R$ 40,00
    Safra 25/26 20% R$ 2430,00
    Safra 25/26 30% R$ 2410,00
    Duro/Riado 15% R$ 2050,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 2450,00
    Safra 25/26 25% R$ 2430,00
    Duro/riado 20% R$ 1950,00
    600 defeitos R$ 2320,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 2262,88
    Cepea Conilon R$ 1400,77
    Conilon/Vietnã R$ 1404,00
    Agnocafé 24/25 R$ 2450,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1440,00
    Conilon T. 7 R$ 1430,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1420,00