Estado do Sul do Brasil mantém produção de café artesanal
Funcionários da Epagri/Ciram (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina/Centro de Informações de Recursos Ambientais e de Hidrometeorologia) visitam uma propriedade na Praia do Forte, em Santa Catarina, para conhecer a produção de café artesanal, preparada da mesma forma que era feita antigamente. Durante a visita, eles acompanharam todo o processo tradicional, desde a colheita e a secagem até a torra e a moagem dos grãos, preservando técnicas passadas de geração em geração. O momento foi marcado pelo resgate da cultura , pela valorização da agricultura familiar e, claro, pelo sabor único de um café feito de forma simples e autêntica.
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