Começa hoje o Rio Coffee Nation aulas com chefs e cafés especiais de todo o país

Começa nesta sexta-feira (17) o Rio Coffee Nation, evento de cafés especiais que chega ao EXC, no Jardim Botânico, para sua 6ª e maior edição. Até domingo (19), mais de 60 produtores, baristas e especialistas de diferentes regiões do país levam suas melhores safras e se reúnem para degustações, aulas com chefs e palestras.

Entre os destaques, estão o lançamento de um café infusionado com nitrogênio, em parceria com a Coffee Taste, a nova linha de cafés varietais (feitos a partir de uma única variedade de grão) da Orfeu, e e uma coffee party na manhã de domingo. Para beliscar, queijos premiados do Vale do Café, que serão harmonizados com cafés da região, além de comidinhas de marcas como T.T. Burger, Pitada e a confeitaria Maison Fernand.

Produtores participantes

Araulto Café

Real Café

EMV Cafés

Lema Cafés

Santo Solo Cafés Especiais

Boutique dos Queijos (Empório Rei)

Gastromotiva

O Melhor da Roça

Coffee Taste

Priscyla França Chocolates

Oli Cafés

Cacau Dourado

Café Filomeno Estefânia

Mãos Atelier Cerâmica

Café do Museu

Kochen Azeites Saborizados

Café Caramelo e Café do Flor

Orfeu

Naveia

Kãnfa Chás Especiais

Capoeira Coffee

Flavors

Café Florir

Café do Futuro

Setur RJ Vale do Café

Secretaria de Desenvolvimento Regional, do Interior, da Pesca e Agricultura Familiar

House Mix

Carmomaq

Nolita Roastery

Cooxupe

Matisse Cervejaria

Sta Monica

Aulas

Na programação do Palco Receitas, nomes como Jessica Sanchez, mixologista da Casa Horto que ensina a receita de um coquetel com café, e Jessica Trindade, do Chez Claude e Madame Olympe, com uma receita de cavaquinha, bisque com café e mini-nhoque. Outra boa pedida é a aula sobre a combinação entre café e cerveja com o sommelier José Padilha. Tai Barbin, do Liz Cocktail & Co., Rodrigo Sardinha, da Gastromotiva, e Felipe Appia, do Nolita Roastery, são mais alguns nomes que marcam presença nas aulas. A programação também terá oficinas pagas à parte (a partir de R$ 209), com especialistas que vão promover experiências sensoriais, torras, e receitas especiais. 

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