Sul de MG tem 57 amostras classificadas para o Concurso de café do estado
O Sul de Minas voltou a se destacar entre as principais regiões produtoras de café do estado. A Emater-MG divulgou, nesta quinta-feira (16), a lista dos 271 classificados para a segunda etapa do 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, e 57 amostras da região estão entre as finalistas.
Nesta edição de 2025, o concurso recebeu 1.847 amostras, das quais 191 são da categoria Café Natural e 80 da categoria Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. A nota mínima de classificação foi de 85 pontos, de um total de 100, conforme a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA).
Assim como no ano passado, as Matas de Minas lideraram a lista com 172 amostras classificadas, seguidas pelo Sul de Minas, e pelas regiões Cerrado Mineiro e Chapada de Minas.
As análises sensoriais da primeira fase foram realizadas em Boa Esperança (MG), em setembro. O processo foi coordenado pelo provador Gilmar Cabral e envolveu a degustação de mais de 10 mil xícaras.
Próximas etapas
Os produtores classificados devem entregar nova amostra de dois quilos do mesmo lote até 30 de outubro em qualquer escritório da Emater-MG. O envio deve ser acompanhado da mesma ficha de inscrição utilizada na primeira etapa, sem necessidade de novo cadastro.
A segunda fase de análises será realizada de 10 a 14 de novembro, no Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O júri, formado por oito especialistas, vai selecionar as 40 melhores amostras, 20 em cada categoria.
A etapa final está marcada para o dia 24 de novembro, em Belo Horizonte, quando serão definidos os campeões regionais e o melhor café de Minas Gerais em 2025. A premiação será feita durante uma cerimônia em dezembro, também na capital.
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