Capacitação sobre café na elaboração de bebidas não alcoólicas ocorre em BH
O Senac realiza, nesta sexta-feira, 06, às 19h, o workshop gratuito “Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail”, no Café-Bar Escola do Senac, localizado no Sesc Palladium, na região central de Belo Horizonte.
A atividade propõe discutir o uso do fruto do café e de seus subprodutos na elaboração de bebidas não alcoólicas, com foco em práticas sustentáveis e no aproveitamento integral dos ingredientes. A iniciativa aborda a aplicação desses insumos na coquetelaria contemporânea e a relação entre tradição cafeeira e inovação gastronômica.
O workshop será conduzido por Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho, docente de Gastronomia do Senac em Minas, gastrólogo e especialista em coquetelaria. Segundo a organização, a proposta é apresentar possibilidades de uso do café para além do consumo tradicional, explorando aromas e sabores do fruto em preparações alternativas.
O evento será realizado no Café-Bar Escola do Senac, espaço utilizado para atividades práticas de formação profissional. O local funciona no modelo de empresa-escola, com participação de alunos, docentes e colaboradores, e integra o ambiente cultural do Sesc Palladium.
Serviço
Workshop: Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail
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