A cada ano são adicionado 47 dias de calor prejudicial às plantações de café
Os cinco principais países produtores de café, responsáveis por 75% do consumo mundial, registraram 57 dias extras de calor prejudicial.
Sua xícara de café diária está ficando mais difícil de produzir e mais cara, e a culpa é das mudanças climáticas. Uma nova análise de 25 países produtores de café mostrou que todos eles experimentaram um aumento no calor prejudicial ao café entre 2021 e 2025, afetando potencialmente a qualidade e a quantidade das safras recentes.
Os 25 países produtores de café e 532 de seus distritos analisados representam cerca de 97% da produção global de café. Cada país, em média, registrou 47 dias adicionais por ano com temperaturas prejudiciais às plantações de café, segundo análise da Climate Central, uma organização sem fins lucrativos de pesquisa climática.
Os pesquisadores afirmaram que esses dias adicionais de calor não teriam ocorrido sem as emissões de combustíveis fósseis. Os cinco maiores países produtores de café — Brasil, Vietnã, Colômbia, Etiópia e Indonésia — registraram, em média, 57 dias extras de calor prejudicial por ano devido às mudanças climáticas. Juntos, eles fornecem 75% do café mundial.
O Brasil, maior produtor mundial de café, enfrentou uma média de 70 dias extras de calor prejudicial à produção de café anualmente por causa das mudanças climáticas.
Os países que registraram o maior número desses dias foram El Salvador (99), Nicarágua (77) e Tailândia (75). A Índia, responsável por 3,5% da produção global, observou 30 dias adicionais de calor em média devido às mudanças climáticas, com Kerala registrando o maior número desses dias.
O café é uma das bebidas mais populares do mundo, com mais de dois bilhões de xícaras consumidas diariamente. No entanto, os preços globais do café têm sido voláteis nos últimos anos, atingindo preços recordes em dezembro de 2024 e novamente em fevereiro de 2025, e as condições climáticas extremas contribuíram para isso.
A Climate Central analisou as temperaturas reais de 2021 a 2025 e as comparou a um mundo hipotético sem poluição de carbono, utilizando o Índice de Mudança Climática. A análise calculou o número adicional de dias por ano em que as mudanças climáticas elevaram as temperaturas acima do limite prejudicial ao café, de 30 graus Celsius (°C), nos principais países produtores de café.
Os cafeeiros prosperam em faixas específicas de temperatura e precipitação e, quando as temperaturas sobem acima desse limite, as plantas sofrem estresse térmico que pode reduzir a produção, afetar a qualidade dos grãos e aumentar a vulnerabilidade das plantas a doenças, afirmou o relatório, acrescentando que, juntos, esses impactos podem reduzir a oferta e a qualidade do café e contribuir para preços mais altos globalmente.
Os cafeeiros arábica (que representam cerca de 60 a 70% da oferta global) são mais sensíveis ao calor do que as variedades robusta. Pesquisas mostraram que mesmo temperaturas mais baixas, na faixa de 25 a 30 °C, são subótimas para o crescimento do arábica.
O relatório apontou que colheitas menores e preços mais altos afetam os pequenos agricultores com mais intensidade. Os pequenos agricultores representaram cerca de 80% dos produtores globais e cerca de 60% da oferta global, mas receberam apenas 0,36% do financiamento necessário para se adaptarem aos impactos das mudanças climáticas em 2021, segundo o estudo.
Enquanto isso, o custo médio de adaptação para uma fazenda de um hectare é de US$ 2,19 por dia, menos do que o preço de uma xícara de café em muitos países, afirmou o estudo.
Pesquisas anteriores alertaram que, a menos que esforços significativos de adaptação sejam implementados, até metade das terras atualmente cultivadas com café poderá se tornar imprópria para o cultivo até 2050.
Inserir Comentário
