Rede de cafeterias amplia portifólio com novas opções de smoothies
A Sterna Café anunciou o lançamento de bebidas proteicas, ampliando o cardápio com três novas opções em formato smoothie. A novidade já está disponível nas unidades da rede e acompanha a crescente demanda por produtos com valor nutricional agregado no consumo cotidiano.
As bebidas proteicas reforçam a estratégia da marca de diversificar o portfólio, incorporando proteína ao universo do café e criando novas ocasiões de consumo dentro das cafeterias.
O movimento da Sterna Café reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que passa a considerar não apenas sabor e conveniência, mas também a composição nutricional dos produtos.
Ao incluir bebidas proteicas no cardápio, a rede busca atender consumidores que procuram opções rápidas e funcionais, sem romper com a proposta de experiência associada ao café especial.
As novas bebidas proteicas são apresentadas em três versões: cappuccino, matcha e maracujá. Apenas a opção de maracujá conta com adição de açúcar.
O formato smoothie amplia as possibilidades de consumo ao longo do dia, incluindo café da manhã, intervalos entre refeições e momentos pós-treino.
Segundo Silvana Buzzi, CEO da Sterna Café, o lançamento das bebidas proteicas responde a uma transformação gradual no perfil do público, com maior atenção à composição dos alimentos e bebidas.
A iniciativa também cria oportunidades de incremento de ticket médio e frequência de visitas, ao posicionar a cafeteria como um ponto de consumo que vai além do café tradicional.
A entrada de bebidas proteicas em cafeterias indica um avanço da funcionalidade em canais antes focados exclusivamente em indulgência.
Para o setor, o movimento reforça:
a expansão da proteína para novas categorias
a integração entre saudabilidade e conveniência
o reposicionamento de cafeterias como espaços de consumo mais amplos
A tendência aponta para cardápios cada vez mais híbridos, capazes de atender diferentes necessidades ao longo do dia.
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