Estudo faz análise sobre a questão da bianualidade na produção do café
Embora seja um elemento constante no dia a dia de milhões de consumidores, o café no nível de produção pode muitas vezes seguir um ritmo de “boom-and-bust”, com uma colheita maior um ano seguido por uma colheita menor no seguinte.
Uma nova pesquisa envolvendo dados de produção na Costa Rica sugere que essas oscilações podem se tornar mais sincronizadas entre as fazendas após surtos de doenças ou outros choques, amplificando potencialmente a volatilidade da renda ano a ano para os produtores.
O estudo também explora as implicações sociais do ciclo bienal, incluindo como os agricultores explicam as oscilações para si mesmos e o que fazem em resposta, especialmente quando os anos de “down” podem ser financeiramente dolorosos.
Publicado em outubro passado na revista Ecologia Humana, o estudo foi prolongado por uma equipe da Universidade Nordestina em Boston, com foco nas fazendas de café para pequenos proprietários em Santa María de Dota, na região de Los Santos.
Muitas vezes referenciados no contexto mais amplo da oferta e demanda relacionadas ao mercado, os ciclos bienais impactam mais profundamente a renda dos pequenos agricultores, a população que continua mais vulnerável ao rendimento ano-a-ano e à volatilidade dos preços.
A equipe nordestina relatou que, embora a maioria das conversas sobre resiliência se concentre em choques externos, como clima, declarações e doenças, a variabilidade intrínseca das fazendas de café permanece menos bem compreendida, tanto no solo quanto na academia.
Em anúncio ligado ao estudo, a autora principal Gabriela Garcia disse que não há “basicamente nenhum estudo” que olhe para o lado social do rolamento alternativo, incluindo “como os agricultores o conceituam e seus drivers subjacentes.”
Usando 10 anos de registros de produção cooperativa de 2008-2017 na Costa Rica, os pesquisadores descobriram que a produção de café “altos e baixos” começou a acontecer na mesma época. O rolamento alternativo tornou-se mais sincronizado mantendo a ferrugem foliar surto de 2012-13, um dos piores em décadas.
Como os agricultores aprenderam a gerenciar muitas fontes externas de variabilidade, os anos de baixo rendimento garantidos a rolamentos alternativos geralmente refletem uma falha de gerenciamento de “”, especialmente quando os ciclos se sincronizam, disse Garcia.
“Os agricultores relatam o uso de empréstimos, renda externa e limitação dos gastos das famílias durante os anos de baixo rendimento para manter um gerenciamento consistente da fazenda, o que afeta a resiliência geral”, afirma o estudo.
Em entrevistas, os agricultores geralmente descreviam o comportamento alternativo como um desafio natural de “,”, mas diferiam em severos defenderam que era e não que perderam que o causava. Os autores descobriram que isso era importante porque moldavam se os agricultores se concentravam no gerenciamento de ameaças externas — como indiretas e climáticas — ou tentavam gerenciar o que viam como um ciclo interno de plantas.
Os autores do estudo sugeriram que os agricultores que buscam minimizar a volatilidade podem tentar levar em conta ciclos alternativos coordenando estrategicamente novos plantios.
No anúncio do Nordeste, Garcia sugeriu que os agricultores podem tentar suavizar a volatilidade, mantendo diferentes campos ou parcelas em diferentes pontos de seus ciclos de produção para reduzir a carga de frutas. A abordagem pode reduzir altas extremas e produzir estações mais previsíveis.
O estudo foi liderado por Garcia com os coautores Laura Kuhl (Nordestino) e Colin M. Orians (Universidade Tufts).
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