Festival Recife Coffee chega à 11ª edição com 34 cafeterias participantes
O Festival Recife Coffee chega em sua 11ª edição com cafeterias participantes no Grande Recife e Agreste do estado. Neste ano, 34 estabelecimentos oferecem menus especiais montados por café, salgado e sobremesa. Os combos têm um valor fixo de R$ 45,90.
A programação segue de 3 a 7 de junho, em cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Gravatá e Taquaritinga do Norte. Todas as bebidas sugeridas são feitas com café especial ou de especialidade – composto por grãos livres de impurezas e defeitos, de altíssima qualidade.
Outra exigência do festival é de que as cafeterias participantes contem com baristas, profissionais especializados em cafés e sua cadeia produtiva, além de saber extrair de cada tipo de bebida suas melhores características.
De acordo com a Associação de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (Ascape), promotora do evento, há um aumento de cafeterias que trabalham com cafés especiais. Segundo a Ascape, a expectativa de crescimento do setor em Pernambuco é de 10%, em relação ao ano passado.
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