A colheita de café vem ganhando ritmo nas principais regiões produtoras neste início de junho. Até meados de maio, os trabalhos estavam mais lentos, influenciados pelas chuvas frequentes e pelo elevado percentual de cafés ainda em diferentes estágios de maturação nas lavouras.
De acordo com pesquisadores do Cepea, o tempo mais seco neste começo de mês, ainda que com temperaturas mais baixas, tem colaborado tanto para a maturação dos grãos quanto para o rendimento da colheita.
Segundo o Cepea, produtores estão apreensivos quanto à peneira do café colhido até o momento, que estaria abaixo da registrada na safra passada, especialmente no Sul de Minas e na Mogiana Paulista. Ainda assim, é cedo para uma avaliação definitiva, dado que pouco volume de café foi beneficiado até agora e que a safra ainda está em estágio inicial.
Nesse contexto, de acordo com o Centro de Pesquisas, produtores também têm se mostrado disponíveis a comercializar os lotes já colhidos, tanto para reforçar o caixa quanto para aproveitar o patamar atual de preços, o que tende a sustentar um bom ritmo de comercialização neste início de temporada.
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