Curso de classificação e degustação de café tem inscrições abertas
A Associação Comercial de Santos (ACS) realiza, entre os dias 15 e 26 deste mês, mais uma edição do tradicional Curso de Classificação e Degustação de Café. Ainda há vagas disponíveis, e as inscrições podem ser feitas pelo site da ACS Academy (https://acs.org.br/academy/).
Esta será a 87ª turma da formação, que tem como objetivo capacitar os participantes por meio de uma abordagem ampla sobre a cadeia produtiva do café. O conteúdo contempla temas como a história da cultura cafeeira, aspectos agronômicos, manejo da lavoura, métodos de colheita, armazenamento, classificação dos grãos, processos de torrefação, técnicas de degustação e outros assuntos relevantes para o setor.
Destinado a profissionais da área, estudantes e apreciadores da bebida que desejam aprofundar seus conhecimentos, o curso possui carga horária total de 40 horas. Desse total, 20 horas serão ministradas em formato on-line, com aulas teóricas que oferecem maior flexibilidade aos participantes, enquanto as outras 20 horas correspondem às atividades práticas presenciais de classificação, torrefação e degustação.
Os encontros presenciais vão ocorrer de 15 a 26 de junho, de segunda a sexta-feira, das 17h às 19h. Ao final da formação, os participantes receberão certificado de conclusão e carteira de classificador de café, documento que reconhece oficialmente a qualificação obtida.
Associados da ACS contam com condições especiais de inscrição. Mais informações podem ser obtidas com Pedro Pascoal pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 249, ou pelo e-mail pedro@acs.org.br.
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