Encontro de Cafés Especiais tem início na cidade de Franca
O Sebrae realiza, de hoje, 18, até 21 de junho, o Encontro de Cafés Especiais no Franca Shopping, em Franca. Com entrada gratuita e programação diversificada, o evento promete proporcionar uma verdadeira imersão no universo dos cafés especiais, reunindo conhecimento, networking, degustações e oportunidades de negócios.
Durante os quatro dias de programação, das 10h às 20h, o público poderá participar de workshops, painéis, capacitações e experiências voltadas à cadeia produtiva do café.
O encontro também contará com a presença de produtores, baristas, torrefações, especialistas do setor, além de expositores de queijos, artesanato e produtos derivados do café especial.
Mais do que um festival, o evento se consolida como um ambiente estratégico para a geração de conexões e o fortalecimento do setor cafeeiro regional.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP João Paulo Arciprete, o encontro integra todos os elos do segmento.
“O Sebrae-SP trabalha desde o produtor até as marcas e torrefações. Apoiar esse ecossistema neste período ajuda a potencializar vendas e qualificar o público sobre café especial. Além disso, o café movimenta o turismo da região. Realizar o evento dentro de um shopping, com apoio do Senar, Sindicato Rural, Faesp e AMSC, é fundamental para fortalecer esse cenário”, afirma.
A gerente de marketing do Franca Shopping Angelique Canabrava ressalta a relevância da iniciativa para o desenvolvimento regional.
"A realização do Encontro de Cafés Especiais no Franca Shopping consolida nossa região como um polo de excelência e inovação no agronegócio. Esta iniciativa valoriza a identidade cultural e a tradição cafeeira local, além de impulsionar o desenvolvimento econômico e abrir novas frentes de mercado”, destaca.
Além das atrações voltadas ao café, a edição deste ano contará com um espaço dedicado ao projeto Prepara Gastronomia Sebrae-SP, reunindo experiências, conteúdos e conexões com alguns dos principais nomes da gastronomia regional.
Entre os destaques da programação está a participação do chef Alex Sabino, parceiro do projeto Prepara Gastronomia Sebrae-SP.
Com passagem pelo Palácio Itamaraty, onde atuou na preparação de refeições para mais de 20 presidentes, o chef comandará um workshop exclusivo utilizando o café como ingrediente principal em receitas criativas e surpreendentes.
“Vai ser maravilhoso poder dividir um pouco da minha história e do meu conhecimento na gastronomia com produtos da agricultura familiar e com os cafés da Alta Mogiana. Venham vivenciar esses sabores”, convida.
Questionado sobre o que apresentará durante a atividade, Alex mantém o mistério. “Posso dizer que vai ser bem diferente de tudo o que vocês já comeram”, adianta.
O Encontro de Cafés Especiais também oferecerá uma trilha de capacitação voltada a empresários e empreendedores interessados em aprimorar a gestão de seus negócios. Os conteúdos abordarão temas como aumento de faturamento, redução de custos, produtividade, inovação e estratégias de mercado.
A proposta é transformar conhecimento em resultados, fortalecendo empresas e estimulando novas oportunidades para toda a cadeia produtiva do café.
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