25º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo é lançado
A SAA-SP (secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) lançou, nesta segunda-feira (30), em Campinas, a 25ª edição do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo. A partir de agora, cafeicultores de todo o estado já podem enviar amostras para participar da competição, que reconhece os melhores cafés produzidos em território paulista.
O anúncio foi feito durante a cerimônia de comemoração dos 59 anos da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral), realizada na sede da instituição, em Campinas.
Para marcar os 25 anos do concurso, a CATI também apresentou o Documento Técnico 139, intitulado Coffea arabica: boas práticas de colheita e pós-colheita para cafés especiais. A publicação reúne orientações para produtores interessados em melhorar a qualidade do café e agregar valor ao produto. O material está disponível gratuitamente no site do órgão.
Competição valoriza cafés especiais
O concurso tem como objetivo identificar, premiar e divulgar os melhores cafés produzidos no estado, além de incentivar a adoção de boas práticas agrícolas e de pós-colheita.
Na edição de 2025, cerca de 400 amostras de 77 municípios paulistas participaram da disputa. O vencedor, com nota 91,10, foi produzido por um casal de agricultores familiares de uma comunidade quilombola de Barra do Turvo, no Vale do Ribeira.
A avaliação segue padrões internacionais e premiará os dez melhores cafés em cinco categorias:
natural;
cereja descascado;
fermentado;
orgânico;
canephora (conilon/robusta).
Como participar
Os produtores interessados devem entregar as amostras nas Casas da Agricultura ou nas regionais da CATI.
O cronograma prevê:
entrega de amostras de cafés arábica até 25 de setembro;
entrega de amostras da categoria canephora até 2 de outubro;
conferência das amostras entre 30 de setembro e 2 de outubro;
provas dos cafés de 5 a 9 de outubro;
cerimônia de premiação em novembro, em data ainda a ser definida.
O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis no site da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, neste link.
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