Água Doce do Norte (ES): concurso de cafés especiais conillon
Os produtores de Água Doce do Norte, no Espírito Santo, têm até as 15 horas do dia 14 de agosto para se inscrever no 2º Concurso de Cafés Especiais de Conillon.
As inscrições e a entrega das amostras devem ser feitas na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico ou no escritório local do Incaper.
Para participar, o produtor deve possuir um lote de, no mínimo, 30 quilos de café conilon, preparado na forma de café descascado ou despolpado e pilado, e entregar um quilo de amostra para análise. Após a avaliação, a amostra será devolvida ao participante torrada e moída.
Segundo a organização, o concurso nasceu para incentivar uma mudança de cultura entre os cafeicultores do município.
O secretário de Desenvolvimento Econômico de Água Doce do Norte, Flaires Bretas Botelho, diz que a proposta do concurso é mostrar que o município também produz cafés especiais e incentivar os agricultores a investirem cada vez mais na qualidade da bebida.
“Apesar de a cafeicultura ser a principal atividade econômica, muitos produtores ainda priorizam a venda de todo o café e compram grãos de outras propriedades para consumo próprio. Eles não tomam o café que produzem”, explica.
O secretário disse ainda que “a expectativa é fortalecer a cafeicultura local, valorizar a qualidade do café produzido no município e estimular a produção de bons cafés. Outro objetivo é ampliar o reconhecimento dos produtores por parte da população da cidade e agregar valor à produção”, afirma.
Flaires lembra que, na primeira edição, o concurso recebeu 60 amostras. Para este ano, a expectativa é chegar a cerca de 100 inscrições. Mas incentivar os produtores não é tarefa fácil.
“É um trabalho de convencimento, de mudança de cultura por parte dos produtores. Quando pedimos que separem dois sacos de café maduro para selecionar os melhores grãos e inscrevê-los no concurso, é nítido o desinteresse de muitos cafeicultores. Eles ainda estão acostumados com o café commodity”, pontua o secretário.
A análise sensorial das amostras será realizada nos dias 18 e 19 de agosto. Já a divulgação dos 10 finalistas acontece no dia 27 de agosto. A cerimônia de premiação está marcada para 28 de agosto.
Além de troféus, os cinco primeiros colocados receberão prêmios. O campeão será contemplado com 25 sacos de adubo. O 2º lugar receberá 15 sacos de adubo. O 3º ganhará uma roçadeira, o 4º uma motosserra e o 5º uma bomba costal elétrica.
Os 20 melhores classificados também serão homenageados durante um jantar especial, com entrega de placas e brindes.
O concurso é uma iniciativa da Prefeitura de Água Doce do Norte, com apoio do Incaper.
Água Doce do Norte, no noroeste do Espírito Santo, a 280km de Vitória, tem o café como base da economia. O município cultiva tanto o café conillon quanto o arábica.
O conillon domina, movimentando cerca de 4 mil hectares e 800 famílias. A média local gira em torno de 18 sacas por hectare, mas produtores dedicados já chegam a 50 sacas.
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