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Café vendido na Califórnia vai passar a ter aviso de substâncias cancerígenas


Todos os copos ou xícaras de café vendidos na Califórnia vão passar a ter um aviso de presença de substâncias cancerígenas, decretou o Tribunal de Los Angeles. Várias empresas que vendem produtos à base de café, como a cadeia Starbucks, foram processadas em 2010 por uma organização sem fins lucrativos californiana e a decisão da justiça norte-americana foi conhecida esta sexta-feira.

O Tribunal decretou que a cadeia Starbucks e outros 90 estabelecimentos que vendem café devem alertar para a presença de acrilamida, um composto potencialmente tóxico que se produz durante o processo de torrefacção dos grãos de café.

A lei estatal diz que a acrilamida é cancerígena e que deve ser vendida com um aviso, legislação que os pontos de venda de café não cumpriam. O conjunto das empresas que vendem café, lideradas pela Starbucks, acreditam que os níveis de acrilamida presentes no seu café são insignificantes e salientam os seus benefícios para a saúde.
 
Mas isso não chegou para convencer a juíza Elihu Berle, citada pela BBC, que diz que os advogados de defesa não conseguiram provar que “o consumo de café oferece benefícios para a saúde humana”, pelo que vão ter que passar a avisar os seus clientes do perigo.
“Enquanto a acusação oferecia provas de que o consumo de café aumenta o risco de danos em fetos, bebés, crianças e adultos, os médicos e especialistas ouvidos por parte dos réus só declararam que não tinham opinião sobre o caso”, disse a juíza, citada pelo Guardian.

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