Nutricionista do ES ensina receita de bolo de café
A nutricionista Ângela Covre, de Linhares, no Norte do Espírito Santo, ensinou uma receita de bolo de café, no quadro 'Raspando a Panela', do ESTV 1ª Edição desta quarta-feira (14).
O café é o principal produto agrícola da região. No ano passado, a produção de café arábica e conilon foi de cerca de 9 milhões de sacas em todo o estado.
Segundo a nutricionista, a receita é simples, fácil e rápida, e pode ser feita por qualquer pessoa.
Ingredientes:
Bolo
·½ xícara de café ·6 colheres de sopa de trigo ·9 colheres de açúcar ·4 colheres de amido de milho ·1 colher de fermento em pó ·3 colheres de manteiga ·1 colher de chocolate em pé ·3 ovos
Calda
·½ lata de leite condensado ·Mesma medida de leite ·2 colheres de chocolate em pó ·½ colher de manteiga ·1 colher de café solúvel
Modo de fazer:
Bolo
Primeiro, misture a manteiga, as gemas, metade da farinha de trigo e o amido. Depois, acrescente o café gelado.
Misture os outros ingredientes e coloque o fermento. Bata as claras em neve. Depois, misture tudo de novo e leve ao forno.
Calda
O leito morno é usado para dissolver o café solúvel. Acrescente os demais ingredientes e espere engrossar até o ponto de sua preferência.
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