TikTok tem mais de 20 milhões de publicações relacionadas ao café
Uma nova análise do Instituto de Informação Científica sobre Café (ISIC) revelou mais de um milhão de buscas por mitos sobre os benefícios do café para a saúde no último ano (os números de buscas são baseados no volume global de buscas do Google), à medida que o conteúdo enganoso relacionado à nutrição, bem-estar e consumo de café continua a aumentar em plataformas de mídia social como TikTok e Instagram.
De acordo com o ISIC, existem agora mais de 20 milhões de publicações relacionadas a café e cafeína no TikTok, enquanto as buscas por “café” aumentaram 40% nos últimos cinco anos. Cerca de 98% do conteúdo nutricional no TikTok pode ser impreciso quando comparado às diretrizes de saúde pública, e com uma em cada cinco pessoas recorrendo às mídias sociais em busca de informações sobre saúde, tendências virais podem se espalhar rapidamente e moldar comportamentos de saúde, independentemente de serem ou não respaldadas por evidências científicas.
Ao analisar os canais de mídia social, o ISIC identificou alguns dos mitos mais comuns sobre o café:
Mito: Café faz mal para o coração — Estudos recentes não mostram nenhuma associação entre o consumo de café e um risco aumentado de doenças cardiovasculares (DCV) e doença arterial coronariana (DAC). Pesquisas sugerem que o consumo moderado de café pode reduzir a incidência de doenças cardiovasculares e o risco de mortalidade por essas doenças.
Mito: Café descafeinado não tem utilidade — O café descafeinado ainda contém muitos compostos encontrados no café, incluindo polifenóis, ácidos clorogênicos, antioxidantes e minerais essenciais como potássio e magnésio. Tanto o café com cafeína quanto o descafeinado também foram associados a um risco reduzido de diabetes tipo 2.
Mito: Não se deve beber café com o estômago vazio — Houve mais de 250.000 buscas relacionadas especificamente a café e saúde intestinal, com um aumento de 50% nas buscas por “café com o estômago vazio” em comparação com o ano passado. Pesquisas mostram que o consumo moderado de café (3 a 5 xícaras por dia) estimula a liberação de ácido gástrico, bile e enzimas pancreáticas, juntamente com hormônios digestivos como gastrina e colecistoquinina (CCK), que ajudam a quebrar os alimentos, especialmente as gorduras, durante a digestão. Pesquisas também sugerem que o consumo de café está associado a uma microbiota intestinal saudável.
Mito: O café desidrata — Estudos científicos demonstraram que o consumo de café contribui para o equilíbrio de fluidos e não leva à desidratação. Pesquisas mostram que, quando consumido com moderação, o café contribui para o equilíbrio de fluidos e não afeta negativamente a hidratação, já que é composto por mais de 95% de água.
Comentando sobre o aumento da desinformação online, Kate Hilton, nutricionista e chefe de nutrição e dietética da Diets Debunked, disse: "Há muitos mitos sobre café nas redes sociais. Muitos deles são baseados em verdades exageradas ou tiradas de contexto, enquanto outros simplesmente não são comprovados por evidências."
Ela acrescentou que "desde o melhor horário para beber café até seu impacto na saúde do coração, digestão e desempenho esportivo, pode ser difícil para as pessoas separar informações de saúde confiáveis de tendências virais. É por isso que é tão importante analisar criticamente o que vemos online, verificar a origem das informações e confiar em profissionais de saúde qualificados e fontes respeitáveis e com respaldo científico ao tomar decisões sobre dieta e saúde."
Inúmeros estudos têm alegado os benefícios do café para a saúde. Por exemplo, estudos recentes publicados no British Journal of Nutrition revelam que os polifenóis da dieta estão sendo cada vez mais explorados por seu potencial papel nos resultados do câncer de mama, e o café é uma importante fonte desses polifenóis vitais.
Em resposta ao aumento da desinformação relacionada ao café, o Instituto de Informação Científica sobre o Café (ICSC) trabalhou com a Hilton para abordar alguns dos mitos mais comuns sobre os benefícios do café para a saúde que circulam online. O novo conteúdo em vídeo e para redes sociais visa ajudar os espectadores a identificar informações nutricionais confiáveis e a compreender melhor as evidências atuais sobre a relação entre café e saúde.
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