Programa Café Produtor de Água amplia ações e fortalece sustentabilidade
Às vésperas de o Brasil celebrar 300 anos da presença do café em seu território, o Programa Café Produtor de Água, iniciativa do Conselho Nacional do Café (CNC), amplia sua atuação e fortalece a agenda de conservação de solo, matas ciliares e recursos hídricos nas regiões cafeeiras. Ao longo de 2026, o programa vem avançando na articulação com diferentes atores da cadeia, no acompanhamento técnico das propriedades participantes e na divulgação de práticas capazes de conciliar produção, preservação ambiental e sustentabilidade econômica.
Uma das frentes dessa atuação será a participação do programa no 3º Encontro Campo das Vertentes, promovido pela ACAVE, no dia 26 de outubro. O consultor Devanir Garcia dos Santos participará do painel “Quem produz café também produz água”, levando ao debate a relação direta entre a atividade cafeeira, a conservação dos recursos naturais e a segurança hídrica.
A presença em eventos como esse reforça a importância de ampliar a compreensão de que a propriedade rural não é apenas um espaço de produção de café. Por meio de práticas de conservação de solo e matas ciliares, proteção de nascentes, manejo adequado da água e recuperação ambiental, o cafeicultor também contribui para a manutenção dos recursos que sustentam a própria atividade agrícola.
Outro movimento importante ocorreu em Varginha (MG), no dia 7 de outubro, com encontro entre representantes do programa e o ponto focal responsável pela iniciativa no município. A agenda faz parte do processo de fortalecimento da rede regional do Café Produtor de Água e da aproximação com os agentes que atuam diretamente na implementação das ações.
O trabalho também contempla o acompanhamento sistemático das propriedades participantes. Em Alpinópolis (MG), está prevista para 2 de dezembro a avaliação técnica das ações desenvolvidas pelos cafeicultores para fins da quarta parcela do Pagamento por Serviços Ambientais (PSA).
O monitoramento representa uma etapa fundamental do programa, pois permite verificar a evolução das práticas implementadas e assegurar que os resultados ambientais estejam associados a critérios técnicos. A iniciativa conta com o apoio do Sicoob, parceiro na estruturação das ações relacionadas ao PSA.
Mais do que reconhecer o esforço de conservação realizado nas propriedades, o modelo aproxima sustentabilidade e valorização do produtor rural, demonstrando que a prestação de serviços ambientais pode integrar uma estratégia de fortalecimento da cafeicultura.
A agenda do Café Produtor de Água também ganhará visibilidade na Semana Internacional do Café (SIC) 2026, onde o programa terá espaço dedicado no estande do CNC.
O momento ganha significado ainda maior diante da proximidade dos 300 anos do café no Brasil. Se a cafeicultura brasileira construiu uma trajetória de três séculos, a preservação dos recursos naturais será determinante para que essa história continue sendo escrita pelas próximas gerações.
O Programa Café Produtor de Água está em execução no Sul de Minas (Cooxupé e Minasul / Sicoob Credivar), no Cerrado Mineiro (monteCCer), no Espírito Santo (OCB/ES, Cafesul, Cooabriel e NaterCoop – em parceria com o Programa Reflorestar do Governo Capixada). Em breve estará na Mogiana Paulista em parceria com a Cocapec, na Região do Cerrado Mineiro com a Coocacer Araguari, na região de Campos das Vertentes em parceria com a ACAVE e a cooperativa Sancoffee, e na região das Matas de Minas em Caratinga em parceria com o Sicoob CrediCooper.
A evolução do Programa Café Produtor de Água é resultado da articulação entre cooperativas, produtores, entidades do setor, instituições financeiras e parceiros que acreditam na construção de uma cafeicultura cada vez mais sustentável. Merece destaque a parceria com o Sicoob, especialmente no apoio às ações relacionadas ao Pagamento por Serviços Ambientais em Alpinópolis.
Nasceu em 2021, tendo como idealizador o Conselho Nacional do Café junto às suas cooperativas associadas, contando com os seguintes parceiros: o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), governo do Espírito Santo, as prefeituras municipais, a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB – Sescoop), o Banco Sicoob, a Embrapa Café, a Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ANA), o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (EMATER-MG), além dos parceiros regionais onde o projeto está instalado.
Os objetivos são bem claros: cuidar do meio ambiente com a preservação das vegetações e matas ciliares, plantio de árvores e proteção dos mananciais, além de proporcionar a recuperação de estradas rurais, fundamental para escoamento da produção e melhoria da qualidade de vida da população rural. Como consequência, evitará o assoreamento de rios e lagos, promoverá proteção de nascentes, oferecerá a construção de bacias de contenção, evitando assim, erosões.
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