O café colombiano perde rentabilidade: o dólar e os preços afetam as receitas
Valeria Cortés Alvarado
O café colombiano enfrenta um ano de significativa pressão econômica. Embora o grão continue sendo uma das principais exportações agrícolas do país, a renda dos produtores está diminuindo devido à queda do dólar, aos preços internacionais mais baixos e a uma safra menor . Em 23 de outubro de 2026, a Associação Nacional de Exportadores de Café da Colômbia (Asoexport) estimou que o efeito da taxa de câmbio representaria uma redução de aproximadamente 1,8 trilhão de pesos colombianos (US$ 568 milhões) na receita potencial do setor, um valor que reflete a magnitude da crise comercial.
A estimativa deriva da comparação das receitas atuais com as que teriam sido obtidas caso o dólar tivesse mantido seu valor médio de 2025. Ela não representa dinheiro efetivamente perdido em transações concluídas, mas sim uma diferença calculada com base em um cenário alternativo de taxa de câmbio. Para os cafeicultores, o efeito é significativo porque o café é comercializado internacionalmente em dólares, enquanto grande parte dos custos de produção é paga em moeda local. Quando o peso colombiano se valoriza, cada dólar exportado representa uma receita menor em pesos .
A pressão está se intensificando porque os preços do café também caíram em comparação com o ano passado. Segundo cálculos do setor exportador, a combinação de preços internacionais mais baixos e uma taxa de câmbio menos favorável reduziu o valor recebido por carga de café em cerca de 30% em comparação com 2025. Isso significa que o problema depende não apenas da quantidade que cada fazenda produz ou vende, mas também do preço que recebe por sua colheita e da conversão desses ganhos em moeda colombiana.
A produção também não oferece alívio. As previsões do setor indicam que a Colômbia poderá encerrar 2026 com aproximadamente 12 milhões de sacas de café , em comparação com 13 ou 14 milhões no ano anterior. A redução estimada fica entre 10% e 15% , principalmente devido às condições que afetaram a produtividade das plantações de café. Uma colheita menor significa menor volume para o mercado e limita a possibilidade de compensar a redução da receita por unidade com maiores vendas.
A queda nas vendas coincide com o aumento das despesas nas fazendas. Os custos com mão de obra tornaram-se particularmente significativos em 2026, após um aumento do salário mínimo superior a 20%. A isso se somam os gastos necessários com fertilização, transporte, manutenção e renovação das culturas. Em uma atividade que exige grande força de trabalho durante a colheita, esses custos adicionais podem absorver uma proporção crescente da receita gerada com a venda de grãos .
A situação também influencia as decisões de investimento. A renovação de plantações de café, a melhoria do manejo agronômico ou a incorporação de tecnologia exigem recursos que precisam ser recuperados ao longo de vários ciclos de produção. Quando a renda disponível diminui, os produtores rurais têm menos margem de manobra financeira para realizar esses investimentos. O impacto varia de acordo com a produtividade, a qualidade do café e os custos de cada propriedade, mas a combinação de preços mais baixos e despesas crescentes está afetando as perspectivas econômicas do setor.
O comportamento do mercado internacional ajuda a explicar parte dessa pressão. O Brasil, maior produtor mundial, registrou uma safra em 2016 que, segundo estimativas citadas por exportadores colombianos, ultrapassou 60 milhões de sacas . A maior disponibilidade de café brasileiro contribuiu para a correção dos contratos de café na Bolsa de Valores de Nova York. Para a Colômbia, esse desenvolvimento é significativo porque os preços de referência internacionais influenciam as condições de comercialização de sua produção.
As condições climáticas dos próximos meses terão um impacto direto no fornecimento de 2027. O desenvolvimento da floração determina em grande parte o potencial de produção do próximo ciclo, portanto, a disponibilidade de água e luz solar serão fatores importantes. Representantes do setor acreditam que certas condições associadas ao El Niño podem favorecer a floração e contribuir para a recuperação da produção, desde que haja umidade suficiente para o desenvolvimento dos frutos.
No entanto, as altas temperaturas também podem agravar os problemas de saúde. Uma das principais preocupações é a broca-do-café, uma praga que danifica os grãos e pode levar a perdas na qualidade comercial. Sua presença é especialmente significativa quando os produtores já enfrentam rendimentos mais baixos, pois defeitos no produto podem reduzir o preço que recebem ou dificultar certas transações de venda. As mudanças climáticas influenciarão tanto a quantidade quanto a qualidade da safra de café .
As perspectivas de produção também se desenrolam em um mercado global dominado por grandes fornecedores. Brasil e Vietnã, juntos, respondem por mais da metade da produção mundial, portanto, variações em suas safras podem alterar as expectativas de oferta. A Colômbia precisa competir dentro dessa estrutura de mercado, ao mesmo tempo que enfrenta suas próprias flutuações de produção e de câmbio. Uma recuperação no volume interno não garantirá necessariamente maiores receitas se os preços internacionais permanecerem fracos.
O setor exportador também identifica oportunidades para expandir a produção de café robusta. As estimativas disponíveis indicam um potencial de 80.000 hectares , com rendimentos projetados de 40 sacas por hectare. Nessas condições, poderiam ser obtidas 3,2 milhões de sacas , o que equivale a um valor potencial de aproximadamente US$ 475 milhões . Isso representa uma expansão potencial, não os níveis de produção atuais; seu desenvolvimento exigiria investimento, condições agronômicas adequadas e canais comerciais capazes de absorver os novos volumes.
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