Entidade levanta dados de custos de produção de café arábica e robusta
A CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil) promoveu o Circuito de Resultados do Projeto Campo Futuro da região Sudeste para apresentar os dados de custos de produção dos cafés arábica e canéfora.
O encontro ocorreu durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte, e reuniu produtores rurais, técnicos, representantes de sindicatos, especialistas da cafeicultura e instituições de pesquisa.
No evento, o coordenador de Projetos do Centro de Inteligência em Gestão de Mercados (CIM/UFLA) e pesquisador do projeto, Matheus Mangia, mostrou os principais dados coletados nas regiões de Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo e abordou os desafios para a rentabilidade na cafeicultura.
De acordo com o especialista, os levantamentos permitem comparar a realidade de diferentes sistemas de produção e regiões e mostram como cada item de custo se comporta ao longo da safra.
Ele destacou que, além dos desembolsos do ano, o produtor precisa considerar a gestão os custos que não saem diretamente do caixa, como a depreciação de máquinas, benfeitorias e lavouras. Também lembrou que produtividade e preço de venda têm papel decisivo no resultado da atividade.
Matheus explicou que a composição dos custos varia conforme o sistema de produção, com destaque para a mão de obra e os fertilizantes entre os itens de maior peso.
O cenário e as tendências para o mercado de café também foram debatidos no evento. O gerente da Consultoria Agro do Itaú BBA, César Castro, destacou que as condições monetárias restritivas devem limitar o crescimento em 2027.
Além disso, disse que o balanço global de café tende a ficar mais folgado na safra 2026/2027, com ampliação do superávit em relação ao ciclo anterior, influenciado pelo melhor perspectiva para a produção brasileira.
César também falou sobre os efeitos do fenômeno El Niño, que está atuante e deve se intensificar no segundo semestre deste ano, mantendo o contraste climático ao longo da safra. No mercado, a comercialização avança, mas segue abaixo do ritmo esperado enquanto os produtores mais capitalizados dosam as vendas.
Projeto Campo Futuro – É uma iniciativa realizada pelo Sistema CNA/Senar, em parceria com universidades e centros de pesquisa, com o propósito de aliar a capacitação do produtor à geração de informações estratégicas do setor rural, contribuindo para as tomadas de decisão no campo.
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