Aprenda a preparar pão de queijo de tapioca com café
Na semana de comemoração do Dia Nacional do Café, a chefe de cozinha Mariana Maulaz, de Londrina, no norte do Paraná, ensina a preparar um pão de queijo de tapioca com café. E para acompanhar, nada melhor do que uma xícara de café solúvel.
Ingredientes:
·900 g de tapioca ·70 g de polvilho doce ·220 ml de leite ·50 g de queijo parmesão ralado ·1 ovo ·10 g de café solúvel em pó ·30 ml de óleo de girassol ·5 g de fermento químico ·3 g de sal
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite, o óleo e o café solúvel. Deixe ferver. O próximo passo é acrescentar a tapioca. Importante colocar com a mistura ainda quente. Mexa. Misture separadamente o ovo com o queijo. Despeje ovo e queijo na massa líquida. Mexa de novo. Em seguida, misture o sal e o fermento químico com o polvilho doce. Despeje tudo na massa. Mexa bem. Coloque a massa na geladeira por 5 horas.
Só depois disso a massa vai para as forminhas. Aqueça o forno a 180 graus e asse o pão por 20 minutos. A receita rende oito unidades de 50 gramas cada.
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