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Aprenda a preparar pão de queijo de tapioca com café


Na semana de comemoração do Dia Nacional do Café, a chefe de cozinha Mariana Maulaz, de Londrina, no norte do Paraná, ensina a preparar um pão de queijo de tapioca com café. E para acompanhar, nada melhor do que uma xícara de café solúvel.

Ingredientes:

·900 g de tapioca
·70 g de polvilho doce
·220 ml de leite
·50 g de queijo parmesão ralado
·1 ovo
·10 g de café solúvel em pó
·30 ml de óleo de girassol
·5 g de fermento químico
·3 g de sal

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite, o óleo e o café solúvel. Deixe ferver. O próximo passo é acrescentar a tapioca. Importante colocar com a mistura ainda quente. Mexa. Misture separadamente o ovo com o queijo. Despeje ovo e queijo na massa líquida. Mexa de novo. Em seguida, misture o sal e o fermento químico com o polvilho doce. Despeje tudo na massa. Mexa bem. Coloque a massa na geladeira por 5 horas.

Só depois disso a massa vai para as forminhas. Aqueça o forno a 180 graus e asse o pão por 20 minutos. A receita rende oito unidades de 50 gramas cada.

Fonte: G1

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